Marmoršokolaadi-kõrvitsakook apelsinivõiga

Hääled: 1

Kuidas teha - marmoršokolaadi-kõrvitsakook apelsinivõikreemiga

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit, sh jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 pätsike (22,5 cm x 12,5 cm)

Šokolaad ja apelsin sobivad hästi kokku ning šokolaad ja kõrvits on koos imemaitsvad, miks mitte siis neid kõiki korraga nautida? Bobby kiire šokolaadikõrvitsaleiva kõrvale ideaalseks lisandiks sega või apelsinimoosi ja natuke apelsinikoort.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kõrvitsa-šokolaadi marmorkook

1,75 tassi (1 ja 3/4 tassi) universaalset jahu
1 teelusikatäis söögisoodat
1 tl kõrvitsapiruka vürtsid (muskaatpähkel, piment, nelk)
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola
1,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi taimeõli
2 suurt muna
1 spl. kõrvitsapüree
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
90 g sulatatud ja jahtunud tumedat šokolaadi
Teil on vajaLeivavorm: 22,5 x 12,5 cm.

Apelsiniõli

110 g (8 spl) toatemperatuuril võid
1/3 tassi apelsinimoosi
0,5 tl riivitud apelsinikoort
Näpuotsatäis peent meresoola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsapüree, kõrvitsapiruka vürts, küpsisetainas, esmaklassiline jahu, poolmagus šokolaad, meresoolahelbed, Apelsinimoos, Apelsinikoor, vaniljeekstrakt, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista apelsiniõliSega kausis või, moos, koor ja sool ühtlaseks massiks. Kata kinni ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi, et maitsed seguneksid. Võta külmkapist välja 15 minutit enne serveerimist.
Tee marmorist kookKuumuta ahi 180 °C-ni. Määri leivavorm võiga.

Sega jahu, küpsetuspulber, kõrvitsapiruka vürtsid, söögisoodat ja peent soola keskmises kausis.
Lisa suhkur ja taimeõli mikseri kaussi, millel on labakinnitus, ja klopi suurel kiirusel umbes 1 minut, kuni segu on hästi segunenud (segu peaks meenutama märga liiva).
Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja lisa munad ükshaaval, kloppides pärast iga lisamist korralikult läbi. Vähenda kiirust madalale, lisa kõrvitsapüree ja vaniljeekstrakt ning lase umbes 30 sekundit mikserdada. Lülita mikser välja ja kraabi kausi ja vispli küljed puhtaks. Lisa jahusegu ja sega korralikult läbi.
Võta kauss mikserist välja ja vala sulatatud šokolaad ühtlaselt tainale.
Sega šokolaad tainasse kummist spaatliga, et tekiksid šokolaadikeerud. (Kui šokolaad on tainasse liiga segatud, siis marmorist efekti ei teki.)
Vala tainas ettevalmistatud vormi ja laota ühtlase kihina laiali. Küpseta, kuni pealmine osa on kuldpruun, 50–60 minutit. Kui torkad keskele hambatiku, peaks see välja tulema koos niiske puruga. Lase vormis umbes 10 minutit jahtuda. Võta vormist välja ja lase enne viilutamist veel 10 minutit jahtuda. Serveeri apelsinivõiga.

Retsept šokolaadist kõrvitsakook.