Šokolaadi-vanilje spiraalkook
Hääled: 3
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12-14
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12-14
See imeilus koogike ei vaja mingeid kaunistamisoskusi. Kasuta lihtsalt spiraalset koogivormi, pigista välja šokolaadi- ja vaniljetainas ning see teeb kogu töö sinu eest ära.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 3,5 tassi jahu
- 1/2 tl peensoola
- 2 spl täispiima
- 4 tl vaniljeekstrakti
- 8 suurt muna, pluss 2 munakollast, toatemperatuuril
- 450 g võid, toatemperatuuril
- 2,75 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tass tumedat kakaopulbrit
Glasuur
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1-2 spl täispiima
- Spetsiaalne varustus: spiraalne küpsetusvorm keskel oleva auguga (2,8 ml), 2 suurt kilekotti ja pikk puidust varras
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, piim, vaniljeekstrakt, munad, või, suhkur, kakao, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 180 °C-ni. Pihusta spiraalkujuline küpsetusvorm, millel on keskel auk, küpsetusspreiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu ja sool. Teises kausis sega kokku piim, vanill, munad ja munakollased.
- Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel kiirusel 1 minut, kuni segu on ühtlane. Lisa järk-järgult granuleeritud suhkur, 1/4 tassi kaupa, ja vahusta umbes 5 minutit, kuni segu on kerge ja kohev.
- Vähenda kiirust madalaks ja lisa jahusegu, korraga 1/4 tassi kaupa, kloppides umbes 3 minutit, kuni see on hästi segunenud. Lisa munasegu ja kloppi veel 3 minutit, kuni tainas on sile.
- Lusikaga pane 4 tassi tainast suurde korduvkasutatavasse kilekotti. Lisa kaussi kakaopulber ülejäänud taignaga ja sega madalal kiirusel 1 minut. Täida teine suur korduvkasutatav kott šokolaaditaignaga.
- Lõika kottide otsad ära. Suru tainaribad vormi õõnsustesse, värvid vaheldumisi (vormil on paaritu arv servi, seega on kaks sama värvi riba kõrvuti). Jaota tainas puust varda abil õõnsustesse, jälgides, et ühe värvi tainas teisele peale ei satuks. Suru ülejäänud tainas suurte portsjonitena vormi, värvid vaheldumisi. Silu pind ettevaatlikult nihkega spaatliga.
- Küpseta 55–60 minutit, kuni keskele pistetud puutikk tuleb puhtalt välja ja ülemine osa kergelt vajutades tagasi tõuseb. Jahuta pannil 10 minutit. Pööra restile ja lase täielikult jahtuda, umbes 2 tundi.
- Glasuuri jaoks. Samal ajal sega keskmises kausis tuhksuhkur ja piim, kuni saad paksu, kuid valatava glasuuri – konsistentsi saad reguleerida vähese piima lisamisega. Nirista glasuur koogi servadele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
