Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

Marmoršokolaadi-vaniljekook näeb alati palju muljetavaldavam ja pidulikum välja kui tavaline šokolaad või vanill. Ja seda on lihtne teha; isegi algaja saab selle retseptiga hakkama. Sõtku tainas läbi, pane osa kõrvale ja sega hulka kuiv kuuma šokolaadi segu. Seejärel lusikaga kordamööda kahte tüüpi tainast vormi ja küpseta. Kook tuleb maitsev, mahlane ja ühe ampsuga täis kontrastseid maitseid.

Koostisosad:

• 220 g toatemperatuuril võid + lisa panni määrimiseks
• 1 ja 3/4 tassi jahu
• 0,5 tl peensoola
• 4 suurt muna toatemperatuuril
• 2 spl hapukoort
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 ja 1/4 tassi suhkrut
• 0,5 tassi kuiva kuuma šokolaadi segu või kakaod
• Spetsiaalne varustus: Leivavorm mõõtmetega 22 x 12 cm.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, suhkur, kuuma šokolaadi segu

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri küpsetusvorm võiga.
2. samm
• Sõelu jahu ja sool keskmise suurusega kaussi. Väikeses kausis klopi kokku munad, hapukoor ja vanill.
3. samm
• Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult suhkur, 1/4 tassi kaupa, vahustades seda võiga.
4. samm
• Jätka vahustamist, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 5 minutit. Vajadusel kraabi kausi servad puhtaks.
5. samm
• Vähenda mikseri kiirust madalaks. Vahusta sisse jahu, korraga 1/4 tassi kaupa, 30 sekundit. Vahusta järk-järgult sisse munasegu. (Ole ettevaatlik, et mitte üle vahustada.)
6. samm
• Vala umbes 1/3 tainast kaussi ja sega hulka kuiv kuuma šokolaadi segu. Lusikaga tõsta pool ülejäänud vaniljetaignast ettevalmistatud pannile, siludes pealt spaatliga siludes. Lusikaga tõsta pool šokolaaditaignast vaniljetaigna peale. Korda sama ülejäänud vanilje- ja šokolaaditaignaga. Pista puidust varras taignast läbi ja keeruta, et tekiks kahe taigna marmorjas muster. Koputa panni vastu tööpinda.
7. samm
• Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja ja kook kergelt vajutades tagasi tõuseb, 1 kuni 1 1/2 tundi.
8. samm
• Lase koogil paar minutit vormis seista, seejärel kummuta see restile ja lase täielikult jahtuda.
  
  

  Märkus

  
  Parim on vältida kuuma šokolaadi või kakaosegude kasutamist, mis sisaldavad piimapulbrit või muid piimatooteid, kuna need võivad muuta koogi tekstuuri ja struktuuri.

Hääled: 1