Naelkook sidruni-laimi glasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 524, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 5 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 1 G., kolesterool 116 mg naatrium 141 mg suhkur 55 G.
Kalorid 524, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 5 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 1 G., kolesterool 116 mg naatrium 141 mg suhkur 55 G.
Selles retseptis muudab Ree Drummond tavalise koogikese suurepäraseks koogiks. Ta katab õrna ja niiske koogi sidruni- ja laimivihjetega, tsitruseglasuuri ja riivib peale koort. Serveeri vahukoore ja värskete murakatega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 3 tassi granuleeritud suhkrut
- 330 g soolamata võid
- 5 muna
- 3 tassi premium-jahu
- 0,5 tl soola
- 1 tass sidruni-laimi sooda
- 1 spl sidrunikoort
- 1 spl laimikoort
- Panni pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
- Spetsiaalne varustus: Bundt koogivorm, läbimõõt 26x9 cm.
Glasuur
- 2 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 1 spl sidrunikoort, nõrutatud vähemalt 30 minutit, pluss lisa puistamiseks
- 1 spl sidrunimahla
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 tass rasket koort
- 1 teelusikatäis granuleeritud suhkrut
- Murakad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, sidrunikoor, gaseeritud vesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Naelkook:
Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja suhkur. Lisa munad ükshaaval, segades iga lisamise järel. Sega väikeses kausis jahu ja sool ning lisa need seejärel tassitäis korraga või-suhkru segule, segades iga lisamise järel. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vala aeglaselt sidruni-laimi sooda hulka. Sega ühtlaseks massiks. Lisa sidruni- ja laimikoor ning sega läbi. - Pihusta Bundt koogivormi ohtralt küpsetusspreiga. Vala tainas vormi ja silu pind silumaks. Küpseta 1 tund 10 minutit kuni 1 tund 15 minutit (keskele pistetud hambatikk ei tule täiesti puhas välja, aga see ei tohiks ka taignast märg olla). Lase koogil 15 minutit vormis seista, seejärel kummuta see ettevaatlikult restile ja lase jahtuda.
- Sidruni-laimi glasuur:
Sega kausis kokku tuhksuhkur, sidrunikoor ja -mahl, laimikoor ja -mahl, sool ning umbes 1 supilusikatäis vett. Sega õrnalt, kuni segu on paks, kuid valatav; vajadusel lisa veidi vett. Lusikaga kata glasuur kogu koogiga. Kaunistuseks puista peale sidrunikoort. Lase glasuuril enne serveerimist taheneda. - Vahukoor:
Vahusta väikeses kausis vahukoor suhkruga pehmeks vahuks. Lõika kook viiludeks ja serveeri vahukoore ja marjadega!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
