Maasika-mandli-naelakook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 568, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 6 G., süsivesikud 82 G., kiudaine 2 G., kolesterool 127 mg naatrium 168 mg suhkur 60 G.
Kalorid 568, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 6 G., süsivesikud 82 G., kiudaine 2 G., kolesterool 127 mg naatrium 168 mg suhkur 60 G.
See naelakoogi versioon on pigem nagu ilus pidulik kook eriliseks sündmuseks. See küpsetatakse malmpannil, kaetakse värskete maasikate ja krõbeda mandlipüreega. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut ja serveeri otse pannilt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 165 g soolamata võid, pluss veidi pehmendatud panni määrimiseks
- 3 suurt muna
- 0,5 tassi hapukoort
- 1 teelusikatäis mandliekstrakti
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 450 g maasikaid, kooritud (pooled õhukeselt viilutatud, pooled pooleks lõigatud)
Streusel
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1,5 spl esmaklassilist jahu
- 1 supilusikatäis soolatud võid, jahutatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1/4 tassi peeneks hakitud mandleid
Glasuur
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1 spl + 1 tl sidrunimahla
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Kook:
Köögikombaini kausis, millel on labaotsak, vahusta või ja suhkur. Lisa munad ükshaaval, segades iga lisamise järel. Lisa hapukoor ja mandliekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega järk-järgult sisse jahu ja sool. Sõtku tainas ühtlaseks, kraapides kausi külgi. Sega hulka viilutatud maasikad. - Täidis:
Keskmise suurusega kausis sega kokku fariinsuhkur, jahu, või ja sool ning lõika kahe noa või tainalõikuriga jämedaks puruks. Sega hulka mandlid. - Määri 25 cm läbimõõduga malmpann ohtralt rasvainega. Vala tainas pannile ja silu pind silumaks. Suru ülejäänud pooleks lõigatud maasikad lõikepinnaga allpool tainasse, nii et marjad paistaksid. Puista peale strösselit. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb välja enamasti puhas ja mitte taignast märg, umbes 1 tund. Lase koogil pannil 30 minutit seista. Samal ajal valmista glasuur.
- Glasuur:
Sega tuhksuhkur sidrunimahlaga. Nirista glasuur vispli või vispliga koogile. Serveeri otse vormist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
