Virsiku- ja mandlikook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: Üks pirukas läbimõõduga 23 cm.
Keerukus: kergesti
Kogus: Üks pirukas läbimõõduga 23 cm.
Klassikaline tagurpidi pirukas karamelliseeritud virsikutega, valmistatud biskviittaignast ja mandlitest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 120 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss veel pannile
- 1,5 tassi suhkrut
- 4 keskmist virsikut või nektariini, kivid eemaldatud ja 6 sektoriks lõigatud
- 1,5 tassi premium-nisujahu
- 1/2 tassi terveid mandleid
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 suurt muna
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 3/4 tassi täispiima
- Vaniljejäätis serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, esmaklassiline jahu, mandel, munad, vaniljeekstrakt, mandliekstrakt, piim, jäätis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 23 cm läbimõõduga ümmargune küpsetusvorm võiga. Sulata keskmises pannil keskmisel kuumusel 1 spl (15 g) võid.
Lisa 3/4 tassi suhkrut ja 1 supilusikatäis vett ning kuumuta aeg-ajalt segades 8–11 minutit, kuni segu on kuldpruun. Vala segu ettevalmistatud potti ja kalluta seda küljelt küljele, et põhi ühtlaselt katta. Laota virsikud poti põhja ühe tihedalt pakitud kihina. - Pane jahu, mandlid, küpsetuspulber ja sool köögikombaini ning pulseeri ühtlaseks massiks.
- Vahusta ülejäänud 7 supilusikatäit võid ja 3/4 tassi suhkrut mikseriga suurel kiirusel kahvatuks ja kohevaks, umbes 4 minutit. Lisa munad ükshaaval, iga lisamise vahel hoolikalt vahustades. Sega kokku vanilje ja mandliekstrakte. Sega jahusegu kolmes etapis sisse, vaheldumisi piimaga; sega ühtlaseks massiks.
- Vala tainas vormi ja jaota see ühtlaselt virsikute peale. Küpseta kooki 45 minutit, kuni see on kuldpruun. Kontrolli küpsust, pistes keskele hambatikk; hambatikk peaks välja tulema puhas. Võta kook ahjust välja ja lase 30 minutit jahtuda. Seejärel kummuta serveerimisvaagnale ja lase täielikult jahtuda. Serveeri jäätisega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
