Mandlikook oliiviõliga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12
Keerukus: kergesti
Kogus: 12
Oliiviõlikoogid eristuvad oma eriti niiske ja pehme tekstuuri ning meeldiva, iseloomuliku aroomi ja maitse poolest. Need koogid on valmistatud kvaliteetsest ekstra neitsioliiviõlist, mida lisatakse nisu- ja mandlijahu segust valmistatud tainale. Selle koogi valmistamiseks on vaja spetsiaalset ümmargust vormi, mille keskel on auk, et tagada ühtlane küpsetamine igast küljest. Kui kook on jahtunud, nirista peale tuhksuhkrut ja puista peale granaatõunaseemneid ja hakitud mandleid. Teie maiuspala meenutab advendipärga ja kaunistab kaunilt teie pühadelauda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 1 tass oliiviõli + lisaks panni määrimiseks
- 2,5 tassi premium-jahu + lisaks puistamiseks
- 3/4 tassi mandlijahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1 ja 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl mandliekstrakti
- 0,5 tassi suhkrutamata mandlipiima
Glasuur
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 2-3 supilusikatäit piima
- Granaatõunaseemned ja hakitud röstitud mandlid peale panemiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, munad, mandlipiim, tuhksuhkur, mandel, granaatõun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri 10–12 tassi mahutavusega koogivorm oliiviõliga; puista peale jahu ja raputa liigne jahu välja.
- Keskmises kausis klopi kokku jahu, mandlijahu, küpsetuspulber ja sool; pane kõrvale. Suures kausis sega kokku suhkur ja munad; klopi elektrilise mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni segu on paks ja kahvatu, umbes 3 minutit. Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja vala järk-järgult sisse oliiviõli. Klopi sisse vanilje- ja mandliekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalale; klopi sisse jahusegu kahes osas, vaheldumisi mandlipiimaga. Sõtku tainas läbi.
- Küpseta koogikestVala tainas ettevalmistatud vormi ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb välja koos niiske puruga, 50–60 minutit. Tõsta kook restile ja lase vormis 15 minutit jahtuda. Vabasta koogi servad spaatliga ja kummuta see restile täielikult jahtuma.
- Valmista glasuurSega tuhksuhkur 2 supilusikatäie piimaga ühtlaseks massiks; kui glasuur on liiga paks, sega hulka ülejäänud 1 supilusikatäis piima. Vala glasuur koogi peale, lastes sel mööda külgi alla nõrguda. Puista peale granaatõunaseemneid ja hakitud mandleid. Lase glasuuril umbes 20 minutit taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
