Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See retsept, mis on üks Ina Garteni parimaid magustoite, nõuab küpseid ja värskeid virsikuid. Koogis on ka hapukas hapukoor, aromaatne kaneel ja krõmpsuvad kreeka pähklid.

Koostisosad:

• 110 g soolamata võid toatemperatuuril
• 1,5 tassi suhkrut, portsjonitena
• 2 muna, kategooria CB, toatemperatuuril
• 1 tass hapukoort toatemperatuuril
• 1 teelusikatäis naturaalset vaniljeekstrakti
• 2 tassi premium-nisujahu
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/2 tl jämedat soola
• 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
• 3 suurt küpset virsikut (kooritud, kivid eemaldatud ja viilutatud)
• 1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, suhkur, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, esmaklassiline jahu, kaneel, virsikud, kreeka pähklid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 23 x 23 cm ruudukujuline küpsetusvorm võiga.
2. samm
• Elektrilise mikseri ja kondiitripintsliga kausis vahusta või 1 tassi suhkruga keskmisel-kõrgel kiirusel 3-5 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Vähenda mikseri kiirust madalale ja klopi ükshaaval sisse munad, seejärel hapukoor ja vaniljeekstrakt. Sega ühtlaseks massiks. Eraldi kausis vahusta kokku jahu, söögisooda, küpsetuspulber ja sool. Mikseri madalal kiirusel lisa aeglaselt tainale kuivad koostisosad ja sega läbi. Väikeses kausis sega kokku ülejäänud 1/2 tassi suhkrut ja kaneel.
3. samm
• Jaota pool tainast vormi. Aseta virsikupooled peale ja puista peale 2/3 suhkrusegust. Määri ülejäänud tainas peale, kata ülejäänud virsikud ja puista peale ülejäänud suhkrusegu ja kreeka pähklid.
4. samm
• Küpseta kooki 45–55 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Hääled: 7