Sidrunikook fudge'iga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Naelkook on paljudes köökides ehk kõige populaarsem küpsetis. Kuigi sellel on erinevaid nimesid, on see äratuntav oma põhiprintsiibi järgi: võrdsetes osades võid, suhkrut, jahu ja mune. Paljud inimesed armastavad naelakooki selle mitmekülgsuse pärast. Seda saab lihtsalt viilutada ja teega serveerida või kasutada muude magustoitude valmistamiseks. Sidrunikook on sama populaarne. Küpseta seda, segades tainasse sidrunimahla ja kui see on valmis, nirista sellele ohtralt sidrunisiirupit, et see oleks hästi läbi imbunud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 220 g toatemperatuuril pehmenenud võid
- 1 tass suhkrut + 1/3 tassi
- 4 muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi sidrunimahla + 1/3 tassi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunimahl, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 6-tassiline koogivorm võiga ja vooderda see küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta või köögikombaini kausis, millel on vispliotsik (või käsimikseriga), vahusta. Lisa 1 supilusikatäis suhkrut ja sega läbi. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa munad ükshaaval. Lisa vanill.
Seejärel lisa võisegule ükshaaval kuivad koostisosad ja 1/4 tassi sidrunimahla, segades pärast iga lisamist hoolikalt. Sega ühtlaseks massiks. - Vala tainas ettevalmistatud pannile ja küpseta, kuni kook on keskelt paisunud ja keskele torgatud tester tuleb välja puhas ja enamasti puhas (mõned purud on normaalsed), 65–75 minutit.
- Samal ajal valmista glasuur.Väikeses kausis sega kokku ülejäänud 1/3 tassi suhkrut ja ülejäänud 1/3 tassi sidrunimahla, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Kui kook on valmis, lase sel 15 minutit vormis seista (see on veel soe). Tõmba noaga koogi ja vormi servade vahele. Aseta küpsetusplaadile rest (et glasuur ei lekiks) ja kummuta kook restile. Eemalda küpsetuspaber.
- Määri glasuur kalkuni- või kondiitripintsliga kogu koogi peale ja külgedele ning lase sel imbuda. Korda, kuni kogu glasuur on ära kasutatud, kaasa arvatud see, mis on küpsetusplaadile tilkunud. Jahuta toatemperatuuril või pane kilesse mähituna külmkappi (hästi pakitud kook säilib kuni nädala). Serveeri kooki toatemperatuuril õhukeselt viilutatud kujul.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
