Grillitud naelakook maasika-rabarberikompotiga
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Rabarber ja maasikad on ühed esimestest, mis aeda ilmuvad. Miks mitte neid kombineerida ja valmistada maitsev grillitud kompott? See on imeline magustoit, mida serveerida pärast aias grillimist. Maasikad, rabarber, suhkur ja looduslikud lõhna- ja maitseained, nagu vaniljeekstrakt ja apelsinikoor, pakitakse fooliumisse ja grillitakse, kuni segu on paksenenud ja pehme, nagu kerge moos. Serveeri kompotti grillitud keeksiviiludel koos kerge hapukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g rabarberivarsi (umbes 4 suurt vart), lõigatud 1 cm tükkideks.
- 450 g maasikaid, kooritud ja pooleks lõigatud (suured lõika neljaks)
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2/3 tassi + 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 apelsini koor
- 0,5 tassi rasket koort
- 0,5 tassi hapukoort
- 8 viilu naelakook
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Suures kausis sega kokku rabarber, maasikad, vaniljeekstrakt, 2/3 tassi suhkrut, 1 apelsini koor ja 1/8 teelusikatäit soola. Kata tööpind kahe suure fooliumilehega (või kahe kihi tavalise fooliumiga). Jaota maasikasegu võrdselt kahe fooliumilehe vahel. Tõsta fooliumi pikad küljed kokku ja murra need pooleks, et foolium kinni sulguks; murra lühemad küljed pooleks, et foolium kinni sulguks, jättes auru jaoks ruumi.
- Aseta kaks pakki grillrestile. Küpseta katmata kujul 15 minutit. Võta pakkid grillilt ja alanda grilli temperatuur keskmisele tasemele. Eemalda ettevaatlikult foolium, ole ettevaatlik, et end kuuma auruga mitte kõrvetada. Lase puuviljadel enne serveerimist jahtuda.
- Samal ajal vahusta suures kausis mikseriga vahukoor, hapukoor, ülejäänud apelsinikoor ja 2 supilusikatäit suhkrut paksuks ja kohevaks vahuks. Pane serveerimiseni külmkappi.
- Grilli igat koogiviilu mõlemalt poolt 1-2 minutit kummaltki poolt, keerates seda metallspaatliga lahti.
- Serveeri iga praetud naelakoogi viilu vähese kompoti ja lusikatäie koorega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
