Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Nautige pühapäevast praekana, mis valmib poole kiiremini kui tavaliselt! Kana lõigatakse liblikõieks ja küpsetatakse juuretisega leivaviiludel. Leib imab endasse maitsva mahla ja serveeritakse kana kõrvale lisandina.

Koostisosad:

• 0,5 tl suitsupaprikat
• 1/4 tl küüslaugupulbrit
• 1/4 tl sibulapulbrit
• 1 väike kana (umbes 1,3 kg)
• 1/4 tassi soolamata võid
• 4 viilu juuretisega leiba, pooleks lõigatud
• 1 küüslauguküüs
• 1 näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
• Peeneks hakitud värske petersell serveerimiseks
• Sidrunilõigud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, paprika, küüslaugupulber, valge leib, sidrun

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 230 °C-ni. Sega väikeses kausis suitsupaprika, küüslaugupulber ja sibulapulber. Sega läbi ja pane kõrvale.
2. samm
• Aseta kana rinnaga allapoole lõikelauale, koivad enda poole. Selgroog tuleb köögikääridega välja lõigata.
3. samm
• Ava kana küljed nagu raamat, paljastades ribid ja rinnakuluu. Lõika kokanoaga rinnakuluu keskelt vertikaalselt allapoole, seejärel suru rinnakuluu pooleks ja joonda rinnad ning ribikarv. Puista kana igast küljest 2 teelusikatäit soola ja pipart.
4. samm
• Sulata suurel ahjukindlal pannil või ja eemalda see tulelt. Pintselda kana pealmine külg (nahapool) umbes 1 supilusikatäis võid. Puista kana peale vürtsisegu, soola ja pipart. Hõõru leiva servad küüslauguga.
5. samm
• Kata saiaviilud võiga, seejärel laota need ühtlase kihina pannile, kergelt kattuvalt; puista peale piprahelbeid.
6. samm
• Aseta kana nahaga ülespoole saiale. Küpseta, keerates kana poole küpsetusaja pealt (nii et see toetuks leotamata saiaviiludele), kuni nahk on kuldpruun ja koiba torgatud termomeeter näitab 74 °C, 40–45 minutit.
7. samm
• Lase kanal 5 minutit puhata, seejärel lõika viiludeks ja serveeri, puista peale peterselli, leiba ja sidruniviilusid.

Hääled: 1