Ahjus küpsetatud kana sidruni ja küüslauguga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 453, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 42 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 1 G., kolesterool 149 mg naatrium 0 mg suhkur 0 G.
Kalorid 453, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 42 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 1 G., kolesterool 149 mg naatrium 0 mg suhkur 0 G.
See kanaretsept grillitakse ahjus, seega kasutage kahte kanapoolikut, et kana oleks ahjuplaadile lihtsam asetada. Enne grillimist hõõruge kana naha alla lõhnava või-, küüslaugu- ja sidrunikoorepastaga. Asetage ka sidrunipooled lähedale, et need röstiksid peaaegu mustaks. Valmis kana on väga maitsev, mahlane ja kaetud krõbeda nahaga, millel on tsitruseline, vürtsikas maitse. Serveerige grillitud sidrunitega niristamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kanapoolt (kokku 1,3–1,5 kg)
- 2 sidrunit
- 2 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 2–3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, sidrunikoor, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurest umbes 20–25 cm kaugusele ahju küttekehast ja kuumuta ahi grillrežiimile. Riivi sidrunikoor ja sega see väikeses kausis või, küüslaugu, 0,5 tl jämeda soola ja musta pipraga maitse järgi. Püreesta kahvliga ühtlaseks pastaks.
- Eralda sõrmedega õrnalt nahk kanarinnadelt, koibadelt ja reitelt. Määri lõhnav või naha alla võimalikult ühtlaselt. Lõika sidrunid pooleks ja pigista kaks poolikut kana peale; maitsesta soola ja musta pipraga.
- Aseta kana nahaga ülespoole küpsetusplaadile (või ahjupannil restile). Laota kanapooled umbes 5 cm kaugusele teineteisest, koibade paksemad osad keskele. Aseta ülejäänud kaks sidrunipoolikut lõikepinnaga allapoole kana kõrvale.
- Grilli kana ahjus, kuni nahk on pruunistunud ja krõbe, umbes 8 minutit. Kui kana küpseb liiga kiiresti, langeta ahjurest madalamale tasemele. Pööra kana ja sidrunid ümber ning jätka grillimist, kuni see on peaaegu valmis (kõige paksemasse kohta torgatud termomeeter peaks näitama 71 °C), umbes 15 minutit.
- Eemalda sidrunid, kui need on hästi pruunistunud; keera kana uuesti ümber ja küpseta, kuni koor on pruunistunud ja krõbe ning termomeeter näitab 74 °C, umbes 2 minutit veel. Serveeri kana grillitud sidrunitega, et neid nende mahlaga niristada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
