Küpsetatud vorstid hautatud paprikate ja sibulaga musta pipraga juustuleival
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Praetud naturaalsete vorstide (või frankfurterite) ja magusate paprikate kombinatsioon sobib suurepäraselt nii hommikusöögiks kui ka kiireks ja toekaks lõunasöögiks. Samal ajal kui vorstid ahjus küpsevad, hauta pliidil magusaid paprikaid ja sibulaid kerges tomatikastmes. Serveeri kõike krõbedal saiaviilul, mille peal on sulatatud juust ja värsked ürdid. Selle roa parim osa on ilmselt leib, mis on läbi imbunud teiste koostisosade mahladest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,1 kg õhukesi Itaalia vorste (sellist, mida müüakse umbes 600 g kaaluvate rullidena), vürtsikaid ja magusaid
- Oliiviõli tilgutamiseks + 3 spl, panni 3 pööret
- 4 küüslauguküünt, 3 õhukeselt viilutatud, 1 purustatud ja kooritud
- 1 magus punane paprika, seemned eemaldatud ja lõigatud 1 cm suurusteks tükkideks.
- 1 magus roheline paprika, seemned eemaldatud ja lõigatud 1 cm suurusteks tükkideks.
- 1 suur sibul, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1/4 tassi tomatikastet, veega lahjendatud
- 1 pätsi krõbedat leiba, horisontaalselt pooleks lõigatud
- 0,5 spl riivitud parmesani
- Jämedalt jahvatatud must pipar
- 2 spl hakitud peterselli, terve peotäis
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorstid, magus pipar, valge leib, Parmesani juust, tomatikaste, must pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
Aseta vorstirõngad küpsetusplaadile ja nirista peale ohtralt ekstra neitsioliiviõli. Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni koor on krõbe ja augustamisel tuleb mahl selgeks, umbes 15-20 minutit. Võta ahjust välja ja lase puhata; lülita sisse grill. - Samal ajal kui vorstid küpsevad, kuumuta pann keskmisel kuumusel 3 supilusikatäie oliiviõli ja hakitud küüslauguga. Prae küüslauku oliiviõlis 2-3 minutit, seejärel lisa paprika ja sibul. Suurenda kuumust ja kuumuta, kuni köögiviljad on pehmenenud, kuid paprika on veel lõhnav, 5-6 minutit. Lisa lahjendatud tomatikaste, sool ja must pipar ning alanda kuumust. Vähenda uuesti kuumust ja jäta köögiviljad pannile, kuni vorstid küpsevad.
- Rösti viilutatud leib, võta ahjust välja, hõõru poolitatud küüslauguküünega, nirista heldelt peale ekstra neitsioliiviõli ning puista peale juustu ja ohtralt musta pipart. Pane veel minutiks ahju tagasi, et juust sulaks. Puista leivale peterselli.
- Viiluta leib ja puista peale paprika ja sibul, seejärel vorstid. Leib imab vorstide ja köögiviljade maitsvad mahlad endasse.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
