Aeg: 20 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Pruuni suhkru, paprika, küüslaugupulbri, soola ja musta pipra kuivmarinaad koos pika ahjus küpsetamisega annab vapustava tulemuse: kanakoivad on uskumatult mahlased ja õrnad, kukuvad sõna otseses mõttes luu küljest lahti. Mõni minut enne küpsetusaja lõppu lülita ahi grillile ja pruunista kana krõbedaks ja kuldpruuniks. Puista kana peale rohelist sibulat ja serveeri maitsva pannimahlaga dipikastmeks.

Koostisosad:

• 8 kanakoiba koos naha ja kontidega (umbes 1,3 kg), mis on paberrätikutega põhjalikult kuivatatud
• 1,5 tl pruuni suhkrut
• 1 teelusikatäis paprikat
• 0,5 tl küüslaugupulbrit
• 2 spl hakitud murulauku

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, pruun suhkur, küüslaugupulber, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis sega kokku suhkur, paprika, küüslaugupulber, 1 supilusikatäis soola ja 1/2 teelusikatäit musta pipart. Lisa kana vürtsisegule ja sega, kuni see on maitseainetega kaetud.
2. samm
• Aseta kana ühe kihina 22x32 cm ahjukindlasse ahjuvormi. Kata fooliumiga ja pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
3. samm
• Kuumuta ahi 150°C-ni.
4. samm
• Küpseta kana umbes 2 tundi, kuni see on väga mahlane ja hakkab kontidelt lahti tulema. Võta pann ahjust välja ja eemalda foolium. Lusika või kulbiga kurna pannilt võimalikult palju vedelikku eraldi kaussi. Lülita ahi grilli peale.
5. samm
• Grilli kana, kuni nahk on pruunistunud ja krõbe, umbes 5 minutit. Puista kana peale murulauku ja serveeri pannimahlaga.

Hääled: 1