Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See eelarvesõbralik roog ühendab endas kõik traditsioonilise potiprae maitsed ja koostisosad. Mõelge sellest kui kiirküpsetatavast potipraest! Vaid 200 grammist veiselihast piisab nelja inimese toitmiseks. Kuna see roog on vokiroog, peate kiiresti tegutsema. Seega valmistage kõik koostisosad ette ja asetage need pliidi lähedale, et vältida segajaid.

Koostisosad:

• 3 spl + 1 tl taimeõli
• 110 g pruune seeni, õhukeselt viilutatud
• 2 keskmist porgandit, lõigatud 0,3 cm paksusteks viiludeks.
• 1 vars sellerit, lõigatud 0,3 cm paksusteks tükkideks.
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 spl tomatipastat
• 200 g veise sisefileed, õhukeselt viilutatud
• 1,5 tl maisitärklist
• 110 g väikeseid punaseid kartuleid, lõigatud 0,3 cm paksusteks poolkuu kujulisteks tükkideks.
• 1 tass kergelt soolatud veisepuljongit
• 0,5 tl sojakastet
• 1 spl soolamata võid
• 1 spl hakitud värsket peterselli
• 170 g laiu munanuudleid, keedetud ja võiga maitsestatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, porgand, seller, Kriminiseened, punased kartulid, sojakaste, tomatipasta, tärklis, munanuudlid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega kausis veiseliha 1/2 tl maisitärklise, 1/2 tl soola ja 1/8 tl musta pipraga. Lase 15 minutit toatemperatuuril seista.
2. samm
• Pane kartulid suurde pannile koos 1 teelusikatäie soola ja 2 tassi veega. Lase keema tõusta ja keeda umbes 4 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna kartulid ja pane kõrvale. Loputa pann ja kuivata.
3. samm
• Väikeses kausis klopi kokku puljong, sojakaste, ülejäänud 1 tl maisitärklist ja 1/4 tl soola, kuni maisitärklis lahustub.
4. samm
• Kuumuta samal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa seened, laota need ühe kihina, maitsesta soola ja pipraga ning küpseta ilma segamata. Kui seened on põhjast hästi pruunistunud, tõsta need 2-3 minuti pärast suurde kaussi. Lisa pannile 1 supilusikatäis ja 1 teelusikatäis taimeõli ning laota veiseliha ühe kihina. Küpseta ilma segamata, kuni liha on ühelt poolt pruunistunud, kuid pole veel läbi küpsenud, 1 minut. Tõsta kaussi koos seentega.
5. samm
• Kuumuta pannil ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli ja lisa porgandid ja seller. Maitsesta soola ja pipraga. Sega umbes 1 minut, seejärel lisa küüslauk ja kuumuta 30 sekundit. Lisa tomatipasta ja sega pidevalt, kuni see tumeneb veidi, 30 sekundit. Vala pannile veisepuljongi segu, veendudes, et kogu maisitärklis on pannile segunenud.
6. samm
• Pane veiseliha, seened ja kartulid pannile tagasi. Hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb ja muutub aromaatseks, 2 minutit. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Tõsta tulelt ja sega hulka või ja petersell. Serveeri võitatud munanuudlitega.

Hääled: 1