Mida suvel süüa terve naha jaoks

Maasikas

Maasikad on suurepärane C-vitamiini allikas (üks tass sisaldab rohkem kui selle antioksüdandi päevane soovituslik kogus). C-vitamiin on oluline kollageeni sünteesiks, mis aitab hoida nahka pringina ja kortsuvabana ning aitab ennetada ja ravida UV-kiirgusega seotud nahakahjustusi. Lusikaga lisa marju hommikusöögiks hommikusöögihelveste või jogurti peale või kasuta neid selles magusas ja soolases fenkoli ja rukola salatis.

Retsept: Salat fenkoli, rukola ja maasikatega

Tomatid

Lükopeen, ühend, mis annab tomatitele, roosale greibile ja arbuusile nende punase tooni, aitab kaitsta nahka päikesekahjustuste eest. 2012. aastal ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuringu kohaselt võib lükopeenirikaste toitude regulaarne tarbimine mitme nädala jooksul parandada naha tervist. Proovige seda Food Networki tomati-, virsiku- ja ricottasalatit.

Retsept: Salat tomatite, virsikute ja ricottaga

Kurgid

Kurgid on nahale kasulikud tänu oma rikkalikule veesisaldusele, samuti C-vitamiinile ja kofeiinhappele – ühenditele, mis aitavad kaitsta UV-kiirte eest. Kurke kasutatakse ka India meditsiinisüsteemis Ayurvedas naha rahustamiseks pärast põletusi ja ärritusi. Kasutage külmi kurke grillitud lõhe lisandina.

Retsept: Grillitud lõhe kurgi ja datlisalatiga

Arbuus

Arbuus taastab niiskustasakaalu ja sisaldab ka lükopeeni, ühendit, mis võib parandada naha tervist. Lükopeen imendub kõige paremini koos rasvaga, seega proovige arbuusi oliiviõliga, nagu Tyler Florence'i gazpacho retseptis.

Retsept: Arbuusi gazpacho

Jäätee

Roheline tee on rikas polüfenoolide poolest – lisaks muudele eelistele võivad need ühendid ennetada UV-kiirte põhjustatud nahakahjustusi. Veelgi värskendavama maitse saamiseks lisa piparmünti ja sidrunit. Dave Lieberman pakub oma jäämünditee retsepti.

Retsept: Jäätee mündiga

Grillitud lõhe

Lõhe ja muud rasvased kalad on suurepärased oomega-3-hapete allikad, mis aitavad vähendada põletikku, mis on naha tervise jaoks hädavajalik. Uuringud näitavad, et EPA (peamiselt kalades leiduv oomega-3 tüüp) tarbimine aitab vähendada päikesepõletuse, päikesest tingitud vananemise ja nahavähiga seotud põletikku. Grillitud lõhe on kiire suveroog. Proovige seda magusat ja soolast lõheretsepti.

Retsept: Glasuuritud lõhesteik

Külm kohv

Jah, teie lemmik suvine jook on tervislik: see võib aidata ennetada nahavähki. 2012. aasta uuring näitas, et naistel, kes jõid iga päev kolm tassi kofeiinirikast kohvi, oli oluliselt väiksem risk basaalrakulise kartsinoomi (teatud tüüpi nahavähk) tekkeks kui naistel, kes jõid kohvi vaid aeg-ajalt. Vähiajakirjas avaldatud uuringu autorid väidavad, et samu nahahoolduse eeliseid oodatakse ka meestele. Kohvikusse mineku asemel valmistage kodus jääkohv Ina Garteni retsepti järgi.

Retsept: Külm kohv jääga




Hääled: 6