Pärmitainas

Selle pitsa servad on kaetud maitsvate hakklihapallidega. Lisaks lihale sisaldavad lihapallid ka peekonit, parmesani ja aromaatseid vürtse. Sellise esitluse puhul võite olla kindel, et teie pitsa nauditakse viimse detailini. loe edasi

• Sõõrikud
• Glasuur

Klassikalised Ameerika sõõrikud on kohevad, praetud rõngad, mille peal on maitsev glasuur. Need on vastupandamatud. Pärmitaignas kergitatud sõõrikutel on poorne ja õhuline tekstuur ning võrratu maitse. Nende valmistamine võtab aega, aga... loe edasi

Selle pitsa tipphetk on maitsev koorik, mis on täidetud kreemja juustuga ja kaetud tuliste jalapeño rõngastega. Keskele on lisatud tomatikastet ning riivitud mozzarellat ja vürtsikaid pepper jack juustusid. Pitsa on täpselt parajalt krõbe ja... loe edasi

Kui vajad kiiret ja lihtsat viisi maitsva pitsa valmistamiseks, on Itaalia vorst sinu sõber. Grilli see ja viiluta viiludeks. Kombineeri see riivjuustu ja tomati-marinara kastmega, et saada maitsev lisand mahlasele ja täidlasele pitsale. loe edasi

Kui korraldate õllepidu, siis lisaks traditsioonilistele õlleteemalistele eelroogadele paku hiiglaslikku soolase pehme õlle-juustutäidisega kringli. Selle valmistamiseks venitage toatemperatuuril pitsataigen lahti. loe edasi

Valmista lihtne ja maitsev omatehtud pitsa, mis näeb välja sama peen kui uhkest restoranist. Lihtsam viis on kasutada valmis (poest ostetud) pitsataigent. Rulli see suureks põhjaks ja küpseta enne küpsetamist ilma - loe edasi

Kuigi kuum ja mahlane pitsa on igal peol teretulnud maiuspala, saate seda veelgi enam teha ja teha sellest lõbusa pulgal küpsetatava eelroa. Nii on seda lihtsam süüa ilma käsi määrimata. Rulli valmis pitsataigen lahti ja... loe edasi

Traditsiooniline prantsuse tarte flambée valmistatakse hapukoore, juustu, sibula ja peekoniga kaetud leivakoogina, kuid see muutub veelgi täidlasemaks ja maitsvamaks, kui seda katta munapudru, Fresno paprikate ja kitsejuustuga. Hea alus oleks: loe edasi

• Tainas
• Lisandid
• Glasuur

Juba ainuüksi selle imelise leiva aroom tekitab isu, rääkimata selle maitsvast koorikust ja kohevast sisust. Leib küpsetatakse pärmitainast, millest vormitakse väikesed pätsid ja küpsetatakse enne ahju panemist. loe edasi

Pizzetta on miniatuurne pitsa, mida sageli pidudel eelroaks serveeritakse. See erineb tavalisest pitsast ainult suuruse poolest; kõik muud koostisosad on samad. Näiteks küpseta maitsvaid pitsasid soolase gorgonzola, sinihallitusjuustu ja magusate... loe edasi

• Tainas
• Lisandid

Leivapulgad ehk itaalia keeles "grisini" on mitmekülgne suupiste, mis sobib ideaalselt kiireks vahepalaks, leiva asendajaks pearoogade kõrvale, suurepäraseks õlle kõrvale või lihtsalt jalutuskäiguks kaasa võtmiseks. Need on lemmikud nii laste kui ka täiskasvanute seas. loe edasi

• Pitsa
• Basiiliku vinegrett

Mis võiks olla maitsvam kui korralikult valmistatud omatehtud pitsa? Grillitud pitsa! Kui see sütelt eemaldatakse, omandab see ainulaadse suvise aroomi, mis sobib ideaalselt Vahemere stiilis lisanditega. Võite kasutada mis tahes pitsatainast, mis teile meeldib. loe edasi

• Praad
• Pitsa
• Balsamiäädikas
• Pitsa tainas

Elegantne pitsa, mis ühendab harmooniliselt hapuka sinihallitusjuustu, mahlase veiseliha, vürtsika vesiheina ja magusa palsamiäädika glasuuri maitsed. See pitsa on täielikult grillitud. Taigna saab eelnevalt segada ja seejärel... loe edasi

Pitsa grillitakse põhjast kuni kateteni, mis annab lisamaitset, eriti söel grillides. Grilli kateteks sobivad näiteks lihtne tomatikaste, mis on valmistatud röstitud tomatipüreest. loe edasi

• Tainas
• Tainas

Need kohevad Hawaii kuklid on nii maitsvad, et sa ei suuda nende söömist lõpetada. Need on pehmed ja kergelt magusad tänu tainasse segatud pruunile suhkrule ja ananassimahlale. Sa ei märka tugevat maitset... loe edasi

Vaatamata nimele on sellel Hawaii leival kergelt magus maitse ja see sobib ideaalselt iga roaga. See pehme ja kohev leib on kõige parem süüa samal päeval, kui see küpsetatakse, aga sellest saab ka järgmisel päeval maitsvaid prantsuse saiakesi. loe edasi

• Tainas
• Tainas

See traditsiooniline Portugali magus leib on rikkaliku, tumeda kooriku, koheva valge sisu, kergelt magusa maitse ja õrna tsitruselise aroomiga. See sobib ideaalselt nii pühadeks kui ka igapäevaseks kasutamiseks. Alusta leiva valmistamist juuretise abil. loe edasi

Portugali pühadeleib Folar de Páscoa tähendab tõlkes "lihavõttekingitus". Traditsiooniliselt kinkisid ristivanemad selle keedetud munaga koogi oma ristilastele lihavõttepühadeks. Seda pehmet, rikkalikku ja maitsvat leiba süüakse tavaliselt tee või piimaga. loe edasi

• Pannkoogid
• Kodune või
• Apelsini- ja mustikamoos

Need maitsvad ja kohevad kuklid on tehtud pärmitainast ja praetud pannil metallrõngastes, mis teeb need väga kõrgeks ja korralikult ümaraks. Vedel tainas segatakse piima ja jahuga, lisades nii pärmi kui ka - loe edasi

Isegi viktoriaanlikul ajastul Inglismaal serveeriti traditsiooniliselt teega pehmeid, käsnaseid saiakesi – pärmitainast valmistatud kohevaid pannkooke. Saiakesed sisaldavad väga vähe koostisosi: jahu, piima, palju pärmi ja küpsetuspulbrit. loe edasi

• Pannkoogid
• Kodune või

Crumpetid on traditsioonilised ingliskeelsed pärmitainast valmistatud pannkoogid. Neid praetakse pannil ning neil on täiesti ümar kuju, mis on kõrged, kohevad ja kaetud arvukate aukudega, mis lasevad sulatatud võil sisse voolata. loe edasi

See imeline pirukas on suurepärane viis päeva alustamiseks parimas tujus, eriti kui peate soojust hoidma piduliku lihavõttelaua jaoks, kui kõik kokku tulevad. Selle maitsva ja rikkaliku hommikusöögipiruka aluseks on loe edasi

• Lihavõttejänese kuklid
• Pärmisegu
• Glasuur

Pehmed ja lõhnavad stiliseeritud kuklid armsate jänkude kujul on suurepärane maiuspala lihavõttepühadeks või lihtsalt laste rõõmustamiseks. Pärmitaigen segatakse rosinate ja vürtsidega nagu kaneel, muskaatpähkel ja ingver, mis lisavad maitset. loe edasi

Kuulsad Boston Parker House'i kuklid võluvad oma õhulise, kergelt magusa sisu ja kerge võise aroomiga. Nende valmistamiseks on vaja vaid pärmi, jahu, suhkrut, võid ja mune. Õhulise tekstuuri säilitamiseks... loe edasi

• Pitsa
• 100% täisteranisujahust pitsataigen

See tervislik taimetoitlaste pitsa on rikas kiudainete, valkude, vitamiinide ja mineraalide poolest. See on valmistatud 100% täisteranisujahust põhjaga, kaetud suvikõrvitsa, kirsstomatite, oliivide, basiiliku, mozzarella ja fetaga ning küpsetatud loe edasi

Küüslaugusõlmed leiutas üks Ameerika pitsarestoran ülejäänud pitsatainast. Need vormiti sõlmedeks, küpsetati, kaeti aromaatse õliga ja müüdi odavalt või pakuti lisandina kallimate tellimuste kõrvale. Kuid need... loe edasi

Traditsiooniline Ameerika muffuletta, mille leiutasid kohalikud sitsiillased, on tohutu võileib, mis on täidetud erinevate Itaalia delikatessilihade, marineeritud köögiviljade ja provolone juustuga. Kuid see on veelgi maitsvam, kui see on valmistatud suure... loe edasi

See vahvliretsept kasutab pärmitainast, seega alusta selle segamist õhtul ja pane üleöö külmkappi. Hommikul lisa ülejäänud koostisosad ja prae mittenakkuva elektrilise vahvlirauaga. Vahvlid tulevad välja... loe edasi

• Kook
• Täidis

Khachapuri on traditsiooniline Gruusia küpsetis, mis on valmistatud tainast, juustust ja munast ning mida on Gruusias saadaval paljudes erinevates variantides. Kuid võib-olla kõige huvitavam khachapuri on Adžaaria khachapuri, paadikujuline roog, mis on täidetud juustu ja... loe edasi

Pikkade krõbedate saiapulkade teine ​​nimetus on grissini ja need pärinevad Itaaliast, kus neid on pikka aega serveeritud eelroana toitude kõrvale. Neid võib sageli leida Itaalia restoranide laudadelt üle maailma. loe edasi

Siin on küpsetatud ainult koorik, aga kõik köögiviljad pakatavad värskusest. See on ka hea ettekääne, et haarata välja selline vidin nagu riiv-purustaja. See lameda leib oma kaootiliselt kattuvate roheliste, valgete ja punaste kurgi- ja rediseringidega võiks saada... loe edasi

USAs on lohutustoit lemmiktoit; see peaks olema maitsev ja toitev. Sellist toitu valmistatakse vaimse tasakaalu taastamiseks ja see pole kaugeltki tervislik. Pirukad on üsna populaarsed; need mitte ainult ei ole isuäratavad, vaid ka... loe edasi

Detroiti pitsat eristab teistest pitsastiilidest kohev koorik ja krõbedad juustuservad. Lisandite hulka kuuluvad tavaliselt juust, pepperoni ja tomatikaste, mis lisatakse pitsale pärast küpsetamist. loe edasi

• Speltanisu lameleivad
• Lisandid

Kui soovid proovida täiesti uue maitsega pitsat, proovi valget pitsat. See erineb tavalisest pitsast selle poolest, et selles pole tomatikastet, mis annab pitsale iseloomuliku magushapu tomatimaitse. Selle asemel kata tainas vähemalt... loe edasi

• Tainas
• Täidis

Maitsev sai, mis on täidetud populaarse klubivõileiva koostisosadega ja küpsetatud nagu pätsi leiba. Sõtku pärmitainas oliiviõliga läbi. See annab saiale imelise tiheduse ja Itaalia focaccia maitse. Rulli see lahti ja... loe edasi

Valmista maitsvaid, kohevaid ja isuäratavaid pärmisõõrikuid vaarikamoosiga. Kõigepealt sõtku pärmitaigen läbi ja lase sel kerkida. Kui sul on vähe aega, on kõige parem sõtkuda tainas õhtul läbi ja lasta sel üleöö kerkida. loe edasi

• Tainas
• Täidis

Bierokipiroškid on Ameerika Ühendriikides elavate saksa immigrantide seas väga populaarsed. Neid küpsetatakse pärmitainast ning täidiseks on praetud hakkliha ja kapsas. Kuid erinevalt vene piroškidest on bieroksid tavaliselt ümmargused. Rulli tainas lahti: loe edasi

• Tainas
• Täidis

Traditsiooniline Sloveenia pirukas, mis on valmistatud rullitud tainatükkidest. Sõna "povitica" tähendab "rulli" ja see pärineb Kagu-Sloveenia Bela Krajina piirkonnast. Õhuke tainas, mis on valmistatud jahust, munast, õlist ja äädikast, on... loe edasi

• Väline kukkel
• Sisemine kukkel

Mehhiko elotes (hispaania keeles "elote" - maisitõlvik) küpsetatakse maisitõlviku kujul, mis on traditsiooniline Mehhiko helbepuder. Need on küll kuklite kujulised, kuid tekstuurilt pigem pehme täidisega küpsise moodi. Elotese valmistamiseks: loe edasi

Purustatud sarapuupähklid annavad nendele kuulsatele kaneelirullidele uue maitse. Ja näpuotsatäis nelki lisab nende magusale, vürtsikale aroomile uue dimensiooni. Need rullid on uskumatult maitsvad ja lendavad laualt hetkega. Ja neid on ka lihtsam küpsetada. loe edasi

See hiiglaslik kringlikujuline pirukas on maitsev ja muljetavaldav peoeelroog. Rulli valmis pitsataigen pikaks plaadiks. Täida see juustu ja marineeritud jalapeño paprikatega ning sulge täidis, venitades kogu taigna pikaks nööriks. loe edasi

• Pitsa
• Lihakaste

Paljud inimesed jätavad pitsat süües välimised koorikud eemaldamata. Aga selle pitsa puhul seda ei juhtu; iga viimane kui maitsev viil süüakse ära! Lõppude lõpuks on selle koorik täidetud pepperoni ja mozzarella pulkadega. Pitsa ise on valmistatud Detroitis... loe edasi

Nende pelmeenide valmistamiseks vajad valmis pitsatainast ja täidiseks sulatatud juustu. Lõika tainas ruutudeks ja mässi igasse ruutu juustutükk, moodustades ümbrikud. Seejärel maitsesta neid oma lemmik soolatud kõrte või... loe edasi

• Täidis
• Põhiline pitsa tainas
• Lambavorst ja sibulamoos

Selle pitsaretsepti kohaselt on pitsale paks koorik, mis on seest pehme ja väljast väga krõbe. Saladus peitub selles, et pitsataigent praetakse oliiviõlis malmpannil ja seejärel küpsetatakse ahjus peale kate. loe edasi

• Tainas ja täidis
• Kohupiimaglasuur

Kui sulle meeldivad need kuulsad soojad kaneelirullid, aga mõte pärmist ja tainast hirmutab sind, siis kasuta valmis jahutatud valget leivatainast. See sobib ideaalselt ja tekstuur on täpselt nagu pagaritoodetel. A - loe edasi

Küpseta lihtne ja kiire Itaalia prosciuttoga täidetud leib. Võid kasutada valmis prantsuse leivatainast. Rulli see lahti, lao peale prosciuttoviilud ja keera uhkeks rõngaks. Määri leib küpsetamise ajal rasvainega. loe edasi

Mis võiks olla maitsvam kui omatehtud croissant'id? Kerged, krõbedad, lõhnavad ja maitsvad – need on ideaalne lisand hommikukohvi kõrvale. Need croissant'id on valmistatud eranditult omatehtud lehttainast ja rullitud armastusega... loe edasi

Spinati kaste on Ameerika köögis üks levinumaid ja laialdasemalt tarbitavaid kastmeid. Seda serveeritakse paljude eelroogadega nii kodus kui ka erinevatel üritustel, alates sõbralikest koosviibimistest kuni buffet'deni. See dipikastmega eelroog valmistatakse tavaliselt - loe edasi

Nende pitsade retsept on uskumatult lihtne. Tainast pole vaja sõtkuda ega kastmeid valmistada. Võtke valmis pitsataigen ja rullige see väikesteks lamedateks pätsideks, venitades neid altpoolt lahti ja vormides kummituskujulisteks. Katke valge juustutäidisega. loe edasi

• Juuretis
• Pannkoogid

Erinevalt kreppidest on Ameerika pannkoogid paksud ja kohevad, nagu suured pannkoogid. See muudab vastavalt ka maitset. Üks parimaid viise maitsvate, kohevate, mitte kukkuvate ja kuju hoidvate pannkookide valmistamiseks on neid sõtkuda. loe edasi

Mehhiko cuernitosid (hispaania keeles lühikesed sarved) võrreldakse sageli prantsuse croissant'idega, kuid sarnasused piirduvad kujuga. Erinevalt croissant'idest ei küpsetata cuernitosid lehttainast, vaid muretainast ja seejärel - loe edasi

Calzone on suletud, poolkuu kujuline pitsa, mille peal on mitmesuguseid täidiseid – juust, sink, liha, tomatid ja muud koostisosad. Kesk- ja Lõuna-Itaaliale iseloomulikult valmistati calzonesid traditsiooniliselt juustu ja päikesekuivatatud tomatitega ning natuke... loe edasi

• Kuklid
• Lisandid

Conchad (hispaania keeles "karbid") on Mehhikos kõige populaarsem pan dulce (magus leib) tüüp, mida leidub pagaritöökodades üle kogu riigi ja mõnikord isegi väljaspool seda. Need rikkalikud pärmitaignast kuklid on kaetud loe edasi

• Kuklid
• Lisandid

Pan dulce (hispaania keeles: pan dulce – magus leib) on populaarne Mehhiko küpsetis, mida esindavad arvukad kuklite ja küpsiste tüübid, kokku on neid 500 kuni 2000. Mehhiko magusat leiba peetakse üheks kõige - loe edasi

• Kuklid
• Täidis
• Muna määrimiseks

Mehhiko chamuco kuklid on väga sarnased kuulsa Taani saiaga, kuid erinevad selle poolest, et need sisaldavad rohkem kohupiimatäidist. Neid küpsetatakse samuti pärmiga kergitatud lehttainast, mis lõigatakse portsjoniteks ja täidetakse erinevate täidistega. loe edasi

• Küpsis
• Vahekiht

Mehhiko besod on poolkerakujulised "kahest poolest koosnevad suudlused", mida hoiab koos moos. Saate neid maitsestada mis tahes maitsega, kasutades erinevat tüüpi moose. Nende küpsiste valmistamiseks vajate pärmipõhist muretainast, mille tulemuseks on... loe edasi

• Pambazi kuklid
• Kana võileib
• Punane salsa (Salsa roja)

Valmista miniatuurseid Mehhiko stiilis võileibu, kasutades kana ja vürtsika punase salsaga täidetud pambaso-kukleid. Punane salsa ehk salsa roja on traditsiooniline ja üks populaarsemaid kastmeid Mehhiko köögis. See on valmistatud tomatitest, - loe edasi

Neid autentseid cemita-kukleid kasutatakse peamiselt samanimeliste Mehhiko võileibade valmistamiseks, aga neid saab kasutada ka mis tahes muude täidise- või kastmerikkate võileibade valmistamiseks, kartmata, et kukkel mureneb. loe edasi

• Sõõrikud
• Ganache täidis

Beignetid on populaarne delikatess Prantsuse ja kreooli köögis. Kui friikartulid valmistatakse tušštainast, siis kreooli köögis on need pärmisõõrikud, sageli ruudukujulised. Need pole sugugi vähem maitsvad kui tušštainad. loe edasi

Nagu me kõik teame, on pitsa aluseks korralikult valmistatud tainas ja hea tulemuse saavutamiseks ei pea tingimata kõiki saadaolevaid koostisosi lisama. Piisab, kui lasta taignal hästi kerkida, ilma rasvainet lisamata. loe edasi

Sea sisefilee on uskumatult pehme, sulab sõna otseses mõttes suus. Ja röstitud ananass, mis on muutunud moositaoliseks, lisab puuduva mahlakuse. Sealiha, ananassi ja teriyaki kastme kombinatsioon leival meenutab Hawaii pitsat, kus magus maitse... loe edasi

Maitsev Itaalia focaccia on ainulaadne eelroog või leivaasendaja. See retsept lisab tainale keedetud kartuleid, luues pehme ja õrna tekstuuri. Krõbe küpsetatud parmesani juustu koorik täiendab maitset ideaalselt. loe edasi

Grilli kolm pitsat ehk suupärast pitsat, mille peal on mahlane ja maitsev rukola, kreemjas burrata juust, magusad karamelliseeritud virsikud ja krõbe prosciutto. Kui sul on juba eelnevalt valmistatud pitsataigen, on küpsetamine lihtne. loe edasi

Oleme kõik juba ammu harjunud pitsaga, mis sisaldab liha, mereande või köögivilju, aga sellest maailmakuulsast Itaalia sümbolist saab hõlpsasti magustoidu. Mustikate ja virsikutega pitsa on väga erksavärviline ja värvikas ning sobib ideaalselt kaasa võtmiseks. loe edasi

Neid kukleid valmistati esmakordselt üle sajandi tagasi Bostonis ühes Ameerika Ühendriikide vanimas hotellis, Parker House'is. Neid küpsetatakse tänaseni hotelli restoranis ja retsept on levinud üle maailma. Neid armastatakse nende õhukese, krõbeda kooriku ja... loe edasi

Tänavatoidu austajad on ilmselt kohanud rohkem kui ühte võileivaküpsist, mis jätab soovida. Hot dogid on üks lihtsamaid võileivatüüpe, mille koostisosi on minimaalselt: kukkel, vorst ja kaste. Seetõttu on iga... loe edasi

Klassikalist punutud kuklit, mis on puistatud seesami- või mooniseemnetega, võib leida peaaegu igast pagaritöökojast. Selle retsepti abil saate seda tuttavat maiust oma köögis valmistada, rõõmustades oma perekonda ja külalisi. Proovige neid... loe edasi

• Kuklid
• Täidis

Kaneelirull viitab omamoodi Cinnabon-saiadele, kuulsatele kaneelirullidele, mida rahvasuus tuntakse kui "cinnabons", mis kõlab sarnaselt ingliskeelse sõnaga kaneeli kohta. Retsept on üsna lihtne: pärm - loe edasi

• Brioche
• Täidis

See maitsev ja täitev eelroog on teie pühademenüü kohustuslik osa. Need rikkalikud brioche'id krõbeda kooriku, õhulise võise puru ja aromaatse seente täidisega, millel on õrn ja kreemjas maitse, on teie külaliste seas hitt. Sõtku - loe edasi

• Tainas
• Leib

Üllataval kombel on kõige populaarsem Itaalia leib vaid veidi üle 35 aasta vana. Selle tootmine algas 1980. aastate alguses eesmärgiga langetada prantsuse baguette Itaalias teisele kohale. Ja neil oli õigus. Uus ciabatta (itaalia keeles: ciabatta – suss) - loe edasi

• Pirukas
• Täidis ja glasuur

Kolmekuningate kook on katoliiklikes maades traditsiooniline küpsetis, mida valmistatakse kolmekuningapäeva pühadeks, mälestades kingitust, mille kolm tarka meest Jeesus-lapsele tegid. Kuigi Kolmekuningate kook on igas riigis välimuse ja maitse poolest erinev, on selle... loe edasi

• Rull
• Täidis
• Glasuur

Chelsea pärmirulli retsept põhineb samanimelistel kuulsatel inglise rosinarullidel. Need magusad, kleepuvad ja sulavad rullid on oma tekstuuri ja rikkaliku kuivatatud puuviljatäidisega maailma võlunud. Küpseta neid sama põhimõtte järgi: loe edasi

• Focaccia
• Lisandid

Focaccia on lame Itaalia leib, mida küpsetatakse ahjus ja mis on välimuselt ja tekstuurilt sarnane pitsataignaga. Focacciat valmistati juba Vana-Roomas, kuid tänapäeval seostatakse selle päritolu peamiselt Liguuriaga, mis on Itaalia põhjaosas asuv piirkond. loe edasi

Calzone on Itaaliapärane poolkuu kujuline täidisega pirukas, mis on tegelikult pitsa tüüp. Traditsiooniliselt küpsetatakse calzonesid ahjus ja täidetakse mozzarella, tomatite, salami, singi või köögiviljade, ricotta või parmesaniga. loe edasi

• Brioche'i tainas
• Pähklitäidis

Selle koogi marmormustrid luuakse eelvormimise tehnikat kasutades. Vormitud rullid, mis on pähklitäidisega šokolaadirullid, asetatakse vormi. Rulle saab sõna otseses mõttes kasutada kauni koogi vooderdamiseks. loe edasi

See lihtne retsept sobib ideaalselt neile, kes alles hakkavad koduse leivaküpsetamise kunsti õppima. Sellest saab kaks maitsvat pätsi. Kui see selle retsepti järgi küpsetatud, on sellele raske vastu panna. loe edasi

Mesi annab leivale ainulaadse maitse, mida näiteks suhkruga saavutada ei saa. Retsept on lihtne isegi neile, kes alles küpsetamisega alustavad. See leib on üsna mitmekülgne ja seda saab serveerida mitmesuguste roogadega. See sobib ideaalselt: loe edasi

Jahvatatud salvei ja apelsini noodid annavad leivale vastupandamatu maitse. Isegi algajad kokad saavad selle retseptiga hakkama. Tulemuseks on aromaatne päts õhulise sisuga. Rösti seda leiba - loe edasi

Mis võiks olla maitsvam kui omatehtud leib? Eriti kui sa ei pea taigna sõtkumisega jändama, miks mitte ennast hellitada? Mõned nipid muudavad protsessi lihtsaks ja saad katsetada lõpptulemusega, luues ainulaadse kooriku. loe edasi

• Focaccia
• Lisandid

Kuulus Itaalia lehttainas focacia on levinud üle kogu maailma. Algselt leiutasid selle maainimesed toidu säilitamiseks ning selle maitse ja võime kaua pehme püsida on toonud sellele ülemaailmse populaarsuse ja tänapäeval... loe edasi

Naani leib on India köögi põhitoidukoht, iga toidukorra lahutamatu osa. Traditsiooniliselt tandooris küpsetatud pärmipõhised lameda leivakoogid on ahjus sama maitsvad ja maitsvad. Naani serveeritakse suppide, soojade roogade ja... loe edasi

Ameerika liugburgerid – umbes 5 cm läbimõõduga miniatuursed võileivad – on suurepärane idee peo või tähistamise eelroaks. Need näevad välja nagu suupistete kujul olevad burgerid. Väga originaalsed ja maitsvad! Aga kui te ei leia oma piirkonnast pisikesi... loe edasi

Ajaloolased usuvad, et Itaalia focaccia leib pärineb Põhja-Itaaliast ja on üks vanimaid tänapäevalgi söödavaid leivatüüpe. Algselt toidu säilitamiseks välja töötatud retsept on nüüdseks leitav ... loe edasi

Laffa on populaarne Lähis-Ida laaffa. Traditsiooniliselt küpsetatakse laaffat spetsiaalses tabunahjus, aga see on sama maitsev nii koduses ahjus kui ka praepannil. Sõtku pärmitainas läbi, rulli see lamedateks leibadeks ja küpseta. loe edasi

Pitsa on kahtlemata üks populaarsemaid ja armastatumaid roogasid. Kuigi kõik peavad pitsat Itaalia roaks, laenasid itaallased selle kreeklastelt, kes küpsetasid kuumadel kividel ürtide ja oliiviõliga maitsestatud tainaplaate. loe edasi

• Küpsis
• Ganache

Need on üsna huvitavad ja maitsvad küpsised. Saate neid kaunistada vabalt või vastavalt oma pühademeeleolule. Sidrunilõhnalised noodid muudavad need küpsised huvitavaks. Et küpsised oleksid lamedad, siluge need pärast küpsetusplaadile asetamist siledaks. loe edasi

Nende maitsvate väikeste kuklite proovimiseks peate tõenäoliselt küpsetama hakkama juba eelmisel päeval. Tulemused on aga seda väärt. Soovi korral võite suhkru kogust suurendada. Need brioche'id on suurepärane hommikusöök kreemja... loe edasi

• Kuklid
• Munapesu

Nõustud kindlasti, et kvaliteetne leib, nagu ka liha, mõjutab kogu võileiva maitset. Ja mõnikord, ükskõik kui maitsev kotlett ka poleks, võib kummine kukkel burgerielamuse rikkuda. Võileibade kvaliteedi ja maitse tagamiseks... loe edasi

Anadam, Ameerika pärmileib, mis on populaarne Uus-Inglismaa piirkonnas, on küpsetatud üle sajandi keedetud maisijahust, nisujahust ja melassist. Legendi kohaselt sai leib oma nime kalurilt, kes seda küpsetas: loe edasi

Lõhnav Itaalia focaccia on pitsa kergem versioon. Veelgi lihtsamaks muutmiseks kasutage valmis pitsatainast. Pintseldage seda aromaatse ürtidega oliiviõliga, puistake peale sibulat ja riivitud... loe edasi

Kuulsa Saksa pumpernikkelleiva lihtsustatud retsept aitab teil iga päev nautida lõhnavat ja värsket musta leiba, sest erinevalt traditsioonilisest retseptist ei pea te selle valmistamiseks kulutama peaaegu tervet päeva. USA-s - loe edasi

• Kuklid
• Lisandid

Austria Kaiseri (või Keiserliku) kuklid on uskumatult kerged ja õhulised krõbeda koorikuga leivad, mis on valmistatud peamiselt nisujahust, veest ja pärmist. Neid on keiserlikus õukonnas serveeritud 18. sajandist alates ja on seda ka jäänud. loe edasi

Hoagie-rullid on pärmitainast valmistatud piklikud kuklid, mida kasutatakse kõige sagedamini hoagie-võileibade või allveelaevavõileibade valmistamiseks. Hoagie-rullid meenutavad miniatuurseid prantsuse baguette'e, millel on sama krõbe koorik. loe edasi

Traditsioonilist Itaalia focaccia leiba peetakse pitsa esivanemaks. Nende retseptid on sarnased, kuid focaccia täidis on vähem rikkalik. See koosneb tavaliselt vürtsidest või koostisosadest, mis on vaid kergelt maitsestatud ja kaunistusteta. loe edasi

Kodused küpsetised muudavad õhtusöögilaua atmosfääri alati hubasemaks ja intiimsemaks. Tavalise leiva alternatiivina küpseta pärmitaignaga kartulileiba selle lihtsa retsepti järgi. Kasutades nisujahuga segatud kartulipüreed, loe edasi

Alusta oma hommikut prantsuse moodi tassi kohvi ja sooja, rikkaliku brioche'iga. Kuulus prantsuse brioche, mis on jäädvustatud Manet' natüürmortides, on oma kodumaal sajandeid peetud pühapäevase hommikusöögi klassikaks. Neid armastatakse nende õhulise tekstuuri ja kerge aroomi poolest... loe edasi

• Burgerid
• Kodused cheddari ja musta pipraga kuklid
• Ketšupikaste

Tuntud peakokk Mark Murphy Big Marki burgeri hämmastava maitse saladus peitub lisaks suurele veiselihakotletile ka aromaatsetes juustusaiades ja signatuurkastmes. Traditsioonilise juustuviilu asemel kotletil soovitab peakokk selle segada... loe edasi

See rikkalik ja võine leib on ideaalne lisand igale suurele koosviibimisele. Kui teil jääb brioche'i üle, saate seda kasutada näiteks magusate krutoonide valmistamiseks. See säilib hästi ka sügavkülmas. loe edasi

Focaccia on Itaalia pärmitainast valmistatud lehttainasai. Seda saab serveerida eelroana või kasutada võileivaleivana. Tomatitega focaccia meenutab mõnevõrra pitsat, aga need on siiski erinevad road. Võib-olla valmistamiseks... loe edasi

• Kook
• Vinegreti kaste

Magusaid ja küpseid viigimarju peetakse mitmekülgseks kulinaarseks koostisosaks. Lisaks magustoitudele kasutatakse neid ka salatites ja pearoogades, mille maitseid nad ideaalselt täiendavad. See luksuslik viigimarja- ja sinihallitusjuustupitsa lisab piduliku hõngu. loe edasi