Hawaii magus leib
Hääled: 1
Aeg: 1 tund pluss käärimisaeg
Vaatamata nimele on sellel Hawaii leival kergelt magus maitse ja see sobib ideaalselt iga roaga. See pehme ja kohev leib on kõige parem süüa samal päeval, kui see küpsetatakse, aga sellest saab järgmisel päeval ka maitsvat prantsuse röstsaia või leivapudingut. Tainast on üsna lihtne valmistada. Selle põhikoostisosad on piim, jahu, suhkur, munad, pärm ja või. Kerge ja kergelt vürtsika maitse saamiseks lisage sidrunikoort ja näpuotsatäis muskaatpähklit, mis sobivad suurepäraselt leiva võise maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi sooja piima
- 3,5 tl kuivpärmi
- 0,5 tl suhkrut
- 1 tass suhkrutamata kondenspiima või madala rasvasisaldusega koort
- 5 spl (75 g) võid
- Suur näpuotsatäis muskaatpähklit
- 1 tass suhkrut
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- 4 tassi leivajahu
- 4 kergelt lahtiklopitud muna + 1 lahtiklopitud muna taigna määrimiseks
- 1 teelusikatäis soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, leivajahu, muskaatpähkel, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega piim, pärm ja 0,5 tl suhkrut. Lase seista, kuni segu vahustub.
- Kuumuta aurustatud piim kastrulis. Lisa või, muskaatpähkel, suhkur ja sidrunikoor. Sega, kuni või sulab.
- Pane jahu suurde kaussi. Lisa munad, pärmisegu ja sool. Lisa piisavalt piimasegu, et moodustuks pehme tainas. Sõtku 15 minutit.
- Lase tainal kerkida, kuni see kahekordistub. Seejärel suru see korralikult läbi ja lase uuesti kerkida.
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Vahusta muna 1 supilusikatäie veega ja pintselda pätsi pind seguga.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 50 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
