Hawaii burger Maui Luau

Hääled: 1

Kuidas teha - Hawaii burgerit Maui Luau'l

Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 burgerit

Pole juhus, et seda burgerit nimetatakse Maui Luau'ks, mis tähendab Hawaii pidu. Kõik selle komponendid sulanduvad eksootiliseks, magusaks ja vürtsikaks maitseks, mis kannab teid sensuaalsetele saartele. See värvikas ja ebatavaline burger erineb kõigist burgeritest, mida olete kunagi proovinud. See ühendab harmooniliselt sealihakotleti grillikastme ja küüslaugu nootidega, mahlase grillitud ananassi, praetud punase sibula ja krõbedate jahubanaanikrõpsudega. Ananassiviilud ja punane sibul on eelnevalt marineeritud õlles ja grillikastmes, andes neile rikkalikuma ja tasakaalustatuma maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,7 kg hakkliha
0,5 tassi peeneks hakitud peterselli
1,5 tl jämedat soola
2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
0,5 spl. puuvilja grillikaste
4 konserveeritud ananassirõngast
16 väga õhukest viilu punast sibulat
1/4–0,5 tassi õlut
4 lihtsat hamburgerisaia
2-3 spl (45 g) soolatud võid, sulatatud
1 pakk (280–330 g) soolatud jahubanaanilaaste (pikad on parimad, aga sobivad ka ümmargused)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, petersell, küüslauk, grillikaste, Ananass, punane sibul, hele õlu, hamburgerisaiad, või, krõpsud

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kokku hakkliha, petersell, sool, küüslauk, 1/4 tassi grillikastet ja must pipar. Sega hoolikalt läbi, seejärel jaga neljaks palliks ja lase toatemperatuuril 1 tund kerkida.
Aseta ananassirõngad ühe kihina madalasse nõusse ja kata iga rõngaga 4 sibulaviilu. Määri rõngastele ülejäänud 1/4 tassi grillikastet. Vala nõusse õlut nii, et see ei ulatuks ananassidest kõrgemale. Lase toatemperatuuril 1 tund seista.

Kuumuta õues grill otsese ja kaudse kuumusega eelsoojaks. Vormi lihapallidest kuklitest veidi suuremad kotletid. Aseta need otsese kuumuse kohale ja küpseta ühelt poolt 6-8 minutit. Pööra kotletid kaudse kuumuse kohale ja küpseta, kuni sisetemperatuur on 68 °C. Võta grillilt maha, kata kotletid lõdvalt fooliumiga ja lase neil 5 minutit puhata.
Samal ajal raputa ananassilt ja sibulalt liigne marinaad maha. Grilli ananassirõngaid ühelt poolt, kuni need on krõbedad ja grillilt kergesti eemaldatavad; seejärel grilli teiselt poolt, kuni need on krõbedad. Grilli sibulat grillpannil umbes 15 minutit, kuni see on pehme ja krõbe. Lase 5 minutit puhata.
Pintselda kuklite välispind võiga ja aseta need võiga pool allpool grillile. Küpseta kuldpruuniks, kuid siiski läikivaks, 1-2 minutit. Pane burgerid kokku, alustades kukli alumisest poolest, seejärel aseta peale kotlet, ananassirõngas, sibul ja peotäis jahubanaanilaastu ning lõpeta kukli ülemine pool.

Kategooriad: