Pärmitainas

• Lõime
• Lisandid

Üksikasjalik retsept fotodega.

Taigna valmistamiseks vajad kuivpärmi, suhkrut, sooja vett ja kõrge gluteenisisaldusega jahu. Lase tainal kerkida 1 tund ja 30 minutit; selle aja jooksul kiirendab niiskus gluteeni paisumist. Kui tainas on kerkinud,... loe edasi

Värske omatehtud pitaleib (valmistatud universaalse jahu ja täisteranisujahu vahekorras 1:1) on lihtne ja maitsev taskuga küpsetis. Kõige parem on seda küpsetada spetsiaalsel kivipõhjal või glasuurimata keraamilisel plaadil, aga... loe edasi

See tihe, kuid kerge ja munarikas leib on immutatud sooja meega, puistatud mooniseemnetega ning küpsetatud kuldpruuniks ja läikivaks. Kuigi traditsiooniliselt süüakse hallah'd hingamispäeval, on see fantastiline päts... loe edasi

• Koriandri pesto kaste:
• Grillitud krevetid:

Bobby Flay pesto on aromaatse koriandri ja peterselli segu. Kasuta omatehtud pitsataigent, kata see pestoga, lisa peale kreemjat mozzarella juustu ja õrnu krevette ning grilli kõik. loe edasi

Võib julgelt öelda, et Guy Fieri mikser teeb selle lihtsa taigna valmistamisel suurema osa tööst ära. Ta teeb taigna tavalisest universaalsest jahust ja küpsetab seda ahjus vaid paar minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe. loe edasi

Tyler Florence'i suurepärase taigna saladus on 00-tüüpi nisujahu – itaalia keeles tuntud ka kui "doppio zero". See on väga peeneks jahvatatud, kõrge valgusisaldusega jahu, mida Itaalias sageli leiva ja pitsa jaoks kasutatakse. loe edasi

• Pitsapõhi
• Pitsa lisamise valikud

Tervislikuma variandi jaoks kasuta alusena täisterajahu, lisa taigna vormimiseks sorts mett, veidi oliiviõli ja vett. loe edasi

„Kui kasutate leivajahu, on koorik kuldpruun ja krõbe,“ ütleb Bobby Flay oma jahuvalikut taigna jaoks selgitades. „Kui te ei leia leivajahu, võite selle asendada universaalse jahuga, aga siis on koorik...“ loe edasi

Alex Guarnaschelli tavalise pitsataigna, aga ka enamiku teiste pärmitaignate valmistamisel on pärmi lahustamiseks kõige parem kasutada leiget vett külma vee asemel, kuna see aitab seda aktiveerida. loe edasi

Tänu valmis pitsataignale on Alex Guarnaschelli leivakoogi retsept uskumatult kiire. Ta küpsetab taigna, seejärel katab selle hapukoore ja sidrunikoorega, peekonitükkide ja maitsva rohelise sibula-kappari pesto kastmega. loe edasi

Säästa köögis aega, kasutades selle lihtsa pitsa jaoks valmis tainast magusate sibulate ja marineeritud krevettidega. Lisa hooajalised kirsstomatid ja maitsev fetajuust küpsetamise viimastel minutitel ning lase grillil veidi seista. loe edasi

Giada De Laurentiisi retsept selle magusa küpsetise jaoks võtab vaid 30 minutit valmistamist. Ettevalmistusaega saab lühendada, kui kasutada valmis pärmitaignast. Pärast taigna praadimist valib Giada ühe kahest lisandivalikust: loe edasi

Rachel toob oma pitsasse kogu buffalo kastme maitse, viimistledes selle kuuma kastme ja sinihallitusjuustuga. loe edasi

Juustupitsa retsept värske salatiga. Tainas määritakse pehme ricotta juustuga, mille peale puistatakse mozzarella ja parmesani juustu. Serveeritakse värske tomati-, rukola-, radicchio- ja endiiviasalatitega. loe edasi

Pitsa valmistamine kõrvitsa, gorgonzola, salvei ja kreeka pähklitega. loe edasi

Koduse Itaalia pitsa retsept pesto ja kitsejuustuga. loe edasi

• Salsakastme jaoks:
• Pitsa jaoks:

Köögiviljapitsa retsept hommikusöögiks koos munapudruga. Serveeritakse salsaga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Pitsa jaoks:
• Kastme jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.