Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Erinevalt pannkookidest on Ameerika pannkoogid paksud ja kohevad, nagu suured fritüürid. See omakorda muudab pannkookide maitset. Üks parimaid viise maitsvate, kohevate ja vormi mitte hoidvate pannkookide valmistamiseks on kasutada juuretisega juuretist. Küpsetusaja osas tuleb ette planeerida, kuna juuretis tehakse eelmisel õhtul. Seejärel saate hommikul nautida imelisi õunapannkooke, mis on nii paksud ja täidlased. Lao mitu tükki üksteise peale, nirista peale vahtrasiirupit ja puista peale pekanipähkleid. Nautige traditsioonilist Ameerika hommikusööki, mis sobib ideaalselt jaheda sügishommiku jaoks.

Koostisosad:

Juuretis

• 1 tass täispiima
• 1 tl aktiivset kuivpärmi (pool pakki)
• 0,5 tassi õunasiidrit
• 3 spl 1 fariinsuhkrut
• 2 spl (30 g) sulatatud võid
• 1 tass jahu

Pannkoogid

• 0,5 tassi premium-jahu
• 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 1 väike hapukas roheline õun (näiteks Granny Smith), koorimata, kuubikuteks lõigatud
• 1–2 spl (30 g) võid
• Serveerimiseks vahtrasiirupit või mett
• Hakitud pekanipähklid serveerimiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pärmitainas, õunasiider, pruun suhkur, munad, piim, pekanipähklid, õunad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valmista juuretisKuumuta väikeses kastrulis piim madalal kuumusel 43 °C-ni. Vala keskmise suurusega kaussi, puista peale pärm ja lase 5 minutit vahustuda. Sega hulka õunasiider, fariinsuhkur, või ja 1 tass jahu, kuni segu on ühtlane. Kata kilega ja lase üleöö toatemperatuuril seista.
2. samm
• Prae pannkooke järgmisel hommikul.Vahusta juuretise hulka 1/2 tassi jahu, muna, söögisooda ja õun. Sulata malm- või mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid ja keeruta panni, et põhi oleks täielikult kaetud.
3. samm
• Vala iga pannkoogi jaoks pannile umbes 1/4 tassi tainast. Küpseta, kuni pealt on mullitav ja servad on hüübinud, umbes 3 minutit, seejärel keera pannkook ümber ja küpseta kuldpruuniks veel 1-2 minutit. Korda ülejäänud taignaga, lisades vajadusel võid. Nirista pannkookidele siirupit ja puista soovi korral pekanipähkleid.

Hääled: 2