Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Kas otsite eelrooga, mis meeldiks kõigile teie külalistele? Kindel valik igaks sündmuseks: need ricotta röstsaiad omatehtud pestoga. Võrreldes poest ostetud pestoga on omatehtud pesto vähem soolane, võimaldades teil täielikult nautida värskete ürtide, pähklite ja vürtside täielikku maitsebuketti. Ja mahe ricotta on ideaalne taust maitsvale kastmele.

Koostisosad:

Pesto

• 1/4 tassi männipähkleid
• 0,5 tassi (60 g) peenelt riivitud parmesani juustu
• 1 küüslauguküüs
• 1 sidruni koor
• 1 kimp värsket basiilikut, lehed korjatud
• Näpuotsatäis punase pipra helbeid
• Oliiviõli tilgutamiseks

Röstsai

• 1 Itaalia baguette, lõigatud diagonaalselt 1 cm paksusteks viiludeks.
• Oliiviõli vastavalt vajadusele
• 1 tass ricottat
• Punase pipra helbed
• Sidruniviilud
• Soolahelbed
• Spetsiaalvarustus: mittenakkuva fooliumiga

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

röstsaiad, ricotta juust, pesto kaste, männipähklid, Parmesani juust, sidrunikoor, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pesto:
  
  Rösti männipähkleid väikesel pannil madalal kuumusel 3-4 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Lase jahtuda.
2. samm
• Pane männipähklid, parmesan, küüslauk, näpuotsatäis soola, sidrunikoor, basiilik ja tšillihelbed köögikombaini ja pulseeri peeneks. Vala aeglaselt hulka oliiviõli, segades, kuni pesto on ühtlane ja paks. Tõsta kaussi või anumasse ja hoia tihedalt kaetult külmkapis kuni serveerimiseni.
3. samm
• Röstsaiad:
  
  Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Aseta leivaviilud fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda mõlemad pooled kergelt oliiviõliga. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja leib krõbe, umbes 15 minutit. Lase toatemperatuurini jahtuda.
4. samm
• Määri igale röstsaiaviilule veidi ricottat. Puista peale pesto ja näpuotsatäis tšillihelbeid. Lõpetuseks nirista peale oliiviõli ja sidrunimahla ning puista peale kerge soolapuding. Serveeri.

Hääled: 1