Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 pirukat

Kui valmistate mänguks suupisteid, on need jalgpallikujulised saiakesed ideaalsed: neid on lihtne poest ostetud lehttainast valmistada, need näevad atmosfäärilised välja ja nende maitse sobib ideaalselt õllega. Täitke need hakkliha ja Jamaica tšillipipraga ning vormige saiakestest samm-sammult retsepti järgi jalgpalli kujundid. Tainajääke saab isegi pallide kaunistamiseks kasutada. Serveerige neid kuumalt mis tahes dipikastmega, näiteks rantšo-, grillikastme või chutney'ga.

Koostisosad:

• 2 teelusikatäit värskeid tüümianilehti
• 6 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
• 2 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
• 1 kuum šoti paprika või habanero pipar, seemneteta ja jämedalt hakitud, valikuline
• Pool rohelist paprikat, seemnetest puhastatud ja jämedalt hakitud
• 220 g hakkliha
• 1,5 tl Jamaica karripulbrit
• 1/4 tl jahvatatud piment
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 2 pakki 500 g lehttainast (kokku 4 lehttainalehte)
• 1 suur muna, vähese veega lahtiklopitud
• BBQ-kaste, chutney või rantšokaste, esitamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehttainas, hakkliha, tšillipipar, tüümian, roheline sibul, küüslauk, karri, piment, rantšokaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
2. samm
• Sega köögikombainis tüümian, roheline sibul, küüslauk, tšilli ja paprika ning pulseeri peeneks (ole ettevaatlik, et mitte moodustada sileda pasta).
3. samm
• Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel. Lisa hakkliha ja kuumuta, segades, kuni see tumeneb, umbes 2 minutit. Lisa piprasegu, karripulber ja piment ning kuumuta, segades, kuni veiseliha on pruunistunud ja täidis on aromaatne, umbes 5 minutit.
4. samm
• Tõsta tulelt ja sega hulka taimeõli. Puista peale 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ning lase täidisel täielikult jahtuda. Maitsesta ja vajadusel kohanda maitseaineid.
5. samm
• Rulli iga lehttainaleht 0,3 cm paksuseks. Lõika 10 cm läbimõõduga ovaalse küpsisevormiga igast tainalehest 8 ovaali; pane ülejäägid kõrvale.
6. samm
• Aseta iga tainaovaali poole keskele 1 supilusikatäis veiselihatäidist ja pintselda servad munakoorega. Kata iga pool tühja tainaovaaliga ja suru servad kahvliga kinni. Tõsta kotletid ettevalmistatud küpsetusplaatidele.
7. samm
• Lõika tainatükkidest 16 riba mõõtmetega 5 x 0,3 cm ja 48 riba mõõtmetega 2,5 x 0,3 cm. Aseta pikad ribad iga piruka keskele ja seejärel aseta pikkade ribade peale 3 lühikest riba, et moodustada jalgpallipaelad. Pintselda piruka pealispinda ettevaatlikult munaseguga, et paelad paigast ei läheks.
8. samm
• Küpseta kuldpruuniks 25–30 minutit. Serveeri grillikastme, chutney või rantšokastmega dipikastmeks.

Hääled: 1

Retsepti autor - Vivian Chan – retseptide arendaja, uute maitsekombinatsioonide väljatöötaja