Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 16 tk.

Need pähklised jalgpallikujulised küpsised oranži glasuuriga on ideaalne maiuspala mängu vaatamise ajal. Kreeka pähklitest valmistatud rikkalikku maitset täiendavad suurepäraselt kaneeli ja pimentide vürtsikad noodid.

Koostisosad:

• 2 1/4 tassi universaalset jahu, pluss lisa tolmutamiseks
• 1 tass jahvatatud kreeka pähkleid
• 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
• 0,5 tl jahvatatud piment
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 220 g soolamata võid toatemperatuuril
• 0,5 tassi helepruuni suhkrut
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 suur muna
• 1 tass tuhksuhkrut
• 1 spl + 2 tl apelsinilikööri, näiteks Grand Marnier
• 0,5 tl apelsinikoort (poolest apelsinist)
• Spetsiaalne varustus: Ovaalne jalgpallikujuline küpsisevorm ja kitsa ümmarguse otsaga kondiitrikott.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, kreeka pähklid, kaneel, piment, või, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, munad, tuhksuhkur, Apelsiniliköör, Apelsinikoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, kreeka pähklid, kaneel, piment ja sool. Pane kõrvale.
2. samm
• Vahusta suures kausis või ja fariinsuhkur keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 3 minutit, kraapides vastavalt kausi külgedele, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa vaniljeekstrakt ja muna ning vahusta veel minut.
3. samm
• Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahu kolmes osas, segades ühtlaseks massiks. Aseta tainas suurele kilele ja vormi sellest ümmargune ketas. Pane tainas vähemalt 2 tunniks ja kuni üleöö külmkappi.
4. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
5. samm
• Jahuga puista küpsetusplaat ja tainas ning rulli jahutatud tainas 0,5 cm paksuseks. Lõika tainast ovaalsed kujundid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile, umbes 2,5 cm vahedega teineteisest. Küpseta, kuni küpsised on tahenenud ja hakkavad servadest kergelt pruunistuma, umbes 20 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
6. samm
• Samal ajal sega keskmises kausis tuhksuhkur, apelsiniliköör ja apelsinikoor. Lusikaga tõsta segu kitsa ümmarguse otsaga kondiitritoodete kilekotti. Kui küpsised on täielikult jahtunud, suru pitsid jalgpallipallidele. Lase neil enne serveerimist täielikult taheneda. Hoia küpsiseid tihedalt suletud anumas.

Hääled: 1