Jahu

Õunasiider (otsepressitud õunamahl) on hooajaline toode, seega tähistage selle saabumist nende õhukeste ja muredate traditsiooniliste küpsistega. Jahvatatud kaneel ja pruun suhkur annavad neile klassikalise soojuse. loe edasi

Trisha Yearwoodi kerged ja õrnad küpsetised väärivad suurimat kiitust, ühendades kaks koostisosa, mis on lihtsalt teineteise jaoks loodud – valge šokolaadi ja erksavärvilised jõhvikad. Eriliseks tunnuseks on makadaamiapähklid, mis krõmpsuvad maitsvalt - loe edasi

Võib-olla on ainus asi, mis on maitsvam kui piparkoogivõileib, kaks piparkoogiküpsist, mille keskel on jäätis. Nende magusate küpsiste valmistamiseks segas Guy Fieri melassi aromaatsete vürtsidega nagu kaneel, ingver ja… loe edasi

Just siis, kui arvad, et ajatud šokolaadiküpsised ei saa enam paremaks minna, lisab Sunny Anderson maitse tasakaalustamiseks punaseid ja rohelisi karamellikomme ning näpuotsatäie tüümiani. loe edasi

Šokolaadisõbrad, olge ettevaatlikud: see esmaklassiline maiuspala sisaldab segu mõrkjasmagusast, tumedast šokolaadist ning valge ja poolmagusa šokolaaditükkide segust. Enne küpsiste küpsetamist lisas Bobby Flay segule jahvatatud röstitud šokolaaditükke. loe edasi

Sandwich King võttis tüüpilise Ameerika võileiva, maapähklivõi ja puuviljamoosiga valmistatud maapähklivõi ja -moosiga, ning muutis selle maitsvaks ja magusaks magustoiduks. Pähklise maitse saamiseks kasutatud maapähklivõi asemel lisas Jeff Mauro graanuleid... loe edasi

Unusta kõik, mida sa tead ja ilmselt ei meeldi traditsiooniliste pühadebiskviitküpsiste kohta, sest sellel retseptil pole nende karedate ja murenevate küpsistega midagi ühist. Ina Garteni puuviljakoogist inspireeritud küpsised on... loe edasi

See, et see retsept pärineb tõsielusaatest "Iron Chef America", ei tähenda, et see nõuab mingeid imelikke koostisosi või erilisi kulinaarseid oskusi. Tegelikult on need lihtsad vaniljemaitselised küpsised pärit - loe edasi

Väljast krõbedad, aga seest pehmed ja nätsked Jamie Deani pruuni suhkruga kaetud küpsised on valmistatud melassist ja maitsestatud vürtsiseguga nagu jahvatatud ingver, nelk, piment ja kaneel. loe edasi

Need pidulikud Austria Linzeri küpsised on oma elegantse välimuse tõttu imeline kingitus. Alex Guarnaschelli retsepti üks olulisi samme on või ja suhkru vahustamine kausis elektrilise mikseriga. loe edasi

Nagu klassikalisi Itaalia biscotti küpsiseid, küpsetatakse Tyler Florence'i küpsiseid kaks korda: esmalt tahke koogina ja seejärel üksikute viiludena. Pistaatsiaküpsised on üsna kõvad, mistõttu sobivad need ideaalselt mitmesugusteks kujundusteks. loe edasi

• Muretaigna jaoks:
• Glasuuri jaoks:

Trisha Yearwood teeb neid küpsiseid igal jõulul, sest need sobivad ideaalselt kaunistamiseks. Ta laseb taignal enne rullimist vähemalt tund aega jahtuda (aga sina ei pea seda tegema!). Lase lastel kaunistamisel abiks olla. loe edasi

Melissa De Arabiansi lihtne küpsiseretsept kasutab rohkelt koostisosi nagu suhkur, jahu ja šokolaaditükid, millele annab kuivatatud rosmariini lisamine kerge soolase maitse. Tulemus on õhuline, võine ja mitte... loe edasi

Bobby Flay blondid küpsetatakse ühe portsjonina, mis mahub kergesti ühele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Võttes aluseks klassikalise blondide retsepti, lisab Bobby piimašokolaaditükke, iirisekaramelli ja röstitud... loe edasi

Jeff Mauro pühadeküpsised said inspiratsiooni spumoni retseptist, mis on traditsiooniline Itaalia magustoit, mis on valmistatud jäätisekihtidest (kirss, pistaatsia, šokolaad või vanill) ja mille peal on suhkrustatud puuviljad või - loe edasi

Need maitsvad Ina Garteni küpsised mahlase sisuga ei koosne ainult ingverist. Kaneel, nelk, muskaatpähkel ja hakitud suhkrustatud ingver on ideaalne kombinatsioon teie maitsemeelte hellitamiseks. Näpuotsatäis suhkrut... loe edasi

Anne Burrelli klassikalised kaeraküpsised saavad šokolaaditükkidega täiesti uue maitse. Kui sulle meeldib tume šokolaad (sobib ka poolmagus), lisa seda koos kreeka pähklitega, et saada veelgi... loe edasi

• Klassikaline toorjuustupõhine tainas:
• Täidis:

Ron Ben-Israeli retsept datlitega täidetud bagelite jaoks, mis on valmistatud toorjuustutainast. loe edasi

Kui sa armastad šokolaadi ja kookost, siis ära raiska aega saksa šokolaadikoogi valmistamisele; küpseta need küpsised hoopis Sunny Andersoni lihtsa retsepti järgi. Küpsise põhiretsepti on täiustatud kakao, šokolaaditükkide, kookoshelveste ja pähklitega. loe edasi

• Küpsis:
• Šokolaadi ganache täidiseks:

See maiuspala meenutab kõigi lemmikuid maapähklivõiküpsiseid: keerukam, kuid sama maitsev – sellele on võimatu vastu panna. Need küpsised püsivad värsked ja maitsvad, kui neid hoida õhukindlas anumas külmkapis. loe edasi

• Munapesu:

Ron Ben-Iisraeli retsept traditsioonilise juudi pühadeleiva, Challah, jaoks. loe edasi

Pidulike piparkookide retsept kaneeli, nelgi ja kardemoniga. loe edasi

Retsept soolaste küpsiste jaoks, mis on valmistatud cheddari juustu, jõhvikate, pistaatsiapähklite ja cayenne'i pipraga. loe edasi

• Kuivad koostisosad:
• Vedelad koostisosad:
• Valge šokolaadi võikreem:

Tuntud kondiitri Ron Ben-Israeli porgandikoogi retsept. Kook on kaetud valge šokolaadi võikreemiga. loe edasi

• Klassikaline toorjuustupõhine tainas:
• Täidis:

Ron Ben Israeli vaarikamoosiga bagelite retsept, mis on valmistatud toorjuustust tainapõhjal. loe edasi

Rachel kasutas ära kõik klassikalise Itaalia roa piccata maitsed, lisades mahlaseid kanarindatükke. Roog tuli üsna kerge. loe edasi

Kartulipannkoogid karamelliseeritud pastinaagiga - retsept Ron Ben Israelilt. loe edasi

Kolme šokolaadiküpsise retsept Ron Ben Israelilt. loe edasi

Rachel on nendes maitsvates hommikusöögipannkookides jäädvustanud kogu klassikaliste kaerahelbe-rosinaküpsiste maitse ja aroomi. loe edasi

• Karjasepirukas bataadiga
• Magustoit

Racheli lambakarjasepirukas on suurepärane viis ära kasutada kõik pühadeõhtusöögi ülejäägid ja luua terviklik eine. See retsept pakub pearooga ja magustoitu, mis mõlemad on valmistatud ülejääkidest. loe edasi

Mangoldi gratääni retsept küüslaugu ja parmesaniga. loe edasi

• Fondüü
• Inningud

Saksa stiilis fondüü retsept õlle ja kahe juustusordiga. loe edasi

• Kalkunirinna röstimiseks:
• Jõhvika-granaatõunakastme jaoks:
• Kreemja kastme jaoks:

Selle kalkuniroosi tipphetk on küüslaugu ja ürdivõi helde lisamine lihale enne küpsetamist, millest seejärel kreemja kastme valmistatakse. Jõhvikad ja granaatõunaseemned kastmes lisavad värvi ja kerget magusust. loe edasi

Karjasepirukas, Briti leiutis, loodi algselt pühapäevase lõuna ülejääkide – lambaliha ja kartulite – ärakasutamiseks. Kui toit sisaldas praeliha, küpsetati ülejäägid vormiroas koos kartulipüreekoorikuga ja... loe edasi

Rachel Ray musta pipraga veinis hautatud veiseliha - loe edasi

Rachel lõikab kanarindafileed väikesteks pulkadeks, mis sobivad ideaalselt väikestele sööjatele. Krõbedaks küpsetatud pulgad on suurepärane alternatiiv fritüüritud kanale. loe edasi

See ainulaadne versioon klassikalisest spinati-artišoki dipikastmest on iga pühadeõhtusöögi või peo staar. Rachel serveerib seda saiapulkade, sellerivarte ja pita-krõpsudega – mugav lisand. loe edasi

• Tankimine:

Värskelt jahvatatud muskaatpähkel lisab sellele kreemjale kõrvitsasupile soojendava noodi, samas kui Racheli eriline jõhvika-õunakoogikaste annab sellele vürtsika särtsu. loe edasi

Selles retseptis kasutas Rachel kiire ja lihtsa lemmiku valmistamiseks sidrunikreemi. loe edasi

• Kana
• Paneerimine
• Lihtne tomatikaste

Maitseka ja õrna kanarinna loomiseks kombineeris Rachel riivsaia parmesani juustu, küüslaugu ja värskete ürtidega. loe edasi

• Salsa Pico de Gallo
• Lisandid
• Juustukaste
• Lisandiks teie valik

Rachel lõi Mehhiko supernachode retsepti, mis koosneb omatehtud juustukastmest, ubadest, vürtsidest, veiselihast ja pico de gallo kastmest. See on suurepärane eelroog õhtusöögiks. loe edasi

Rachel toob oma pitsasse kogu buffalo kastme maitse, viimistledes selle kuuma kastme ja sinihallitusjuustuga. loe edasi

Suurepärane viis kalkuni tunni aja jooksul lauale saamiseks on kasutada terve kalkuni asemel kalkunirinnafileed. loe edasi

• Testi jaoks:
• Juustutäidise jaoks:
• Šokolaaditäidise jaoks:

Cassatede on Sitsiilia poolkuu kujulised magusa täidisega saiakesed, mida saab serveerida praetult või ahjus küpsetatult. Põhimõtteliselt on need calzone minimagus versioon. Need saiakesed on väga populaarsed lõunaosas. loe edasi

Zaletti on maitsvad maisijahust küpsised, mida küpsetatakse Kirde-Itaalias Veneto piirkonnas. Mais on siin tavaline põhitoit. Nimi "zaletti" ise tuleb sõnast "giallo", mis tähendab kollast. loe edasi

Taralli on Itaalia delikatesskringel, mis on sisuliselt eelroog ja mille tekstuur sarnaneb meie bagelitega. Neid saab puistata pune, küüslaugu, tilliseemnete, riivitud pecorino juustu või soolaga ning neid serveeritakse sageli... loe edasi

• Testi jaoks:
• Glasuuri jaoks:
• Piserdamiseks:

Grissini on õhukesed ja krõbedad saiapulgad, mis pärinevad Itaalia Piemonte piirkonnast. Legendi kohaselt käskis 19. sajandil Itaalia esimene kuningas Vittorio Emanuele II õukonna pagaril valmistada oma pojale grissini'sid, kuna too kannatas seedehäirete all. loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:

See magus pirukas, mis on täidetud valge veini ja suhkruga, on väga populaarne Šveitsi Vaud' kantonis, mis asub Genfi järve kaldal. Seda on väga lihtne valmistada isegi ilma kulinaarse kogemuseta. Sarnane Baseli pirukas on olemas, kus... loe edasi

• Testi jaoks:
• Glasuuri jaoks:

On üsna tõsi, et Magenbrot – maitsev šokolaadiga kaetud piparkook – peetakse Šveitsi populaarseimaks maiustuseks. Kuigi need näevad välja sarnased teiste piparkookidega, pole nende tekstuur liiga raske. See populaarse Šveitsi... loe edasi

• Besamellkastme jaoks:
• Taina jaoks: (või 300 grammi lehttainast)

Sajand tagasi oli Itaalia tuvipiruka ja pasta retsept osa kõrgköögist ja 19. sajandil äärmiselt populaarne. Tänapäeval on pastakastmest võimalikud mitmesugused variatsioonid, kuid meie jääme originaali juurde. loe edasi

• Kroketid
• Tagasitäide

Bitterballeni lihakroketid on Hollandis lemmiksuupiste. Arvatakse, et 19. sajandil kasutasid koduperenaised neid ülejäänud liha ärakasutamiseks. Tänapäeval pakutakse Bitterballenit kohalikes kohvikutes ja baarides, tavaliselt õllega. Osa - loe edasi

Cochinha on maitsev Brasiilia roog, mida on lihtne valmistada ja veelgi kiiremini süüa. Kanakrokette saab nautida nii iseseisva roana kui ka lisandiga. Cochinha on suurepärane suupiste või reisikaaslane. loe edasi

Jaapani juustukoogi õrn ja sametine tekstuur saavutatakse retsepti lisades madala valgusisaldusega jahu. Jaapani juustukoogi pind kipub kerkima sedavõrd, et see rikub selle kuju. Seetõttu, et seda vältida... loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:

Munakollase vormis ravioolid on lihtsalt suured üherealised ravioolid, mis on täidetud pehme keedetud munaga ja mille sees on ricotta juustutäidis ja trühvliõli. Kui teil viimast pole, võite kasutada tavalist... loe edasi

Nuudlitel on Hiinas 4000-aastane ajalugu ja need on tänaseni Hiina köögi põhitoiduks, eriti põhjapoolsetes piirkondades. Hiina nuudleid on lihtne valmistada ja neid serveeritakse liharoogade või kastmetega ning need on toidulaual põhitoiduks. loe edasi

• A-rühm:
• B-rühm:
• C-grupp:
• D-grupp:

Indoneesia kihiline kook, Kek Lapis, on ilus ja maitsev magustoit. Sellel on palju erinevaid versioone ja see on populaarne mitte ainult Indoneesias, vaid ka Singapuris ja Malaisias. Kuna Kek Lapis küpsetatakse kiht kihi haaval, kulub selleks vähemalt... loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:

Krabirangoon on populaarne eelroog igas Hiina restoranis. Selle peamised koostisosad on toorjuust, krabipulgad ja ümbristainas, mille valmistamist me teile ka õpetame. loe edasi

See niiske ja kreemjas pirukas valmib kiiresti ja on suuuur! See näppu lakkuv pirukas sobib ideaalselt õhtuseks või pühade teepiduks. loe edasi

Berliini stiilis maks valmistatakse maksa, õunte, sibulate ja koore kombineerimisel, luues täiesti uue ja unustamatu maitse. See retsept on mõeldud aeglase pliidi jaoks. loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:
• Täidise jaoks:

Soome mustikapirukas on maitsev, kergelt magus ja krõbeda koorikuga maiuspala, mida on ülilihtne ja kiire valmistada! loe edasi

Ilus, maitsev ja originaalne sebrakook on ideaalne valik pere teepidu jaoks. Seda on kiire ja lihtne valmistada aeglases pliidis ning see ei vaja palju koostisosi. loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise ja kreemi jaoks:

Maitsev suvine-sügisene prantsuse pirukas küpsete pirnidega, mis sobib ideaalselt nii argipäevaks kui ka pidupäevaks. loe edasi

• Käsnkook
• Immutamine
• Kreem
• Glasuur

Retsept "Slavjanka" koogi valmistamiseks võikoore ja šokolaadiglasuuriga aeglases pliidis. loe edasi

• Kuivatatud aprikoosi kaste:

Mooniseemnetega käsnkook kreeka pähklite ja merevaigukollase kuivatatud aprikoosi kastmega. loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:

Retsept maitsva köögiviljatäidisega piruka valmistamiseks aeglases pliidis. loe edasi

Retsept kõrvitsa-rosinapiruka valmistamiseks aeglases pliidis. loe edasi

Retsept charlotte'i valmistamiseks aeglases pliidis õunte ja ploomidega. loe edasi

Retsept šarlotti valmistamiseks aeglases pliidis banaanide ja ananassidega. loe edasi

Retsept aeglase pliidi piruka valmistamiseks biskviittaignast ja kaerahelvestest. Täidetud õunte ja pirnidega. loe edasi

Retsept kanasupi valmistamiseks omatehtud nuudlitega. loe edasi

Popoverid on kerged, õõnsad munataignast küpsetised. Nimi ise on sarnane venekeelse sõnaga "hõljumine", mis viitab taigna märkimisväärsele kerkimisele ahjuplaadilt küpsetamise ajal. Popoverid on Ameerika maiustus, kuigi nad olid... loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:

Tarte Tatin on ehk kõige populaarsem prantsuse õunakook, mida küpsetatakse tagurpidi ja keeratakse pärast küpsetamist ümber. Tarte Tatini peamine maitseaktsent on õunad, mis karamellistuvad kaunilt. Mitte - loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:

Traditsiooniline ja täitev Itaalia crostata on kiire ja lihtne valmistada ning sobib ideaalselt igale aastaajale. Itaallased kasutavad crostata täidiseks sageli moosi. See retsept soovitab kasutada viigimarju koos - loe edasi

Far Breton on populaarne prantsuse ploomipirukas. See on saanud oma nime Bretagne'i piirkonnast Loode-Prantsusmaal. Sellel rannikualal on iseloomulik keldi mõju, mis on mõjutanud mitte ainult selle traditsioone ja keelt, vaid ka... loe edasi

Clafouti pärineb Prantsusmaa kaguosast Limousini piirkonnast ning on puuviljapiruka ja krepi ristand. Kasutada võib mis tahes puuvilju: õunu, virsikuid, pirne, ploome. See retsept nõuab luksuslikku maitset - loe edasi

Krinklesi valmistamise võti on kvaliteetne šokolaad, millele saab lisada veidi espressopulbrit. Kohv intensiivistab ideaalselt šokolaadi aroomi, ilma et see endale tähelepanu tõmbaks. loe edasi

• Testi jaoks:
• Šokolaadikatte jaoks:

See Belgia küpsiste retsept nimega "Vene sigaretid" on üsna lihtne valmistada ja ülioriginaalne. loe edasi

New Orleansi Prantsuse kvartali südames algab ja lõpeb iga edukas päev sageli taldrikutäie kuldsete beignet'ide ja tassi aromaatse kohvi au lait'ga. Prantsuse beignet'ide retsept on väga lihtne, aga nagu juba ammu teada, loe edasi

Maisileival on pikk traditsioon, mille juured ulatuvad Ameerika ajaloosse, kuigi tänapäeval on selle retsept väga populaarne paljudes maailma riikides. Üks maisileiva valmistamise eeliseid on see, et pole... loe edasi

Pepperoni on klassikaline aperitiiv, mida serveeritakse Itaalia kodudes. Pepperoni (salami) ja juustu kogust saab vabalt vastavalt isiklikele eelistustele kohandada. Pepperonit saab alati asendada loe edasi

Kindlasti on siin maailmas asju, mis sobivad kokku paremini kui teised. Iga leiva, juustu ja peekoni kombinatsioon on võrdselt imeline. Ja teate, mis sobib hästi peekoni ja juustuga? Õlu. On täiesti võimalik, et nende nelja kombineerimine... loe edasi

• Testi jaoks:
• Siirupi jaoks:

Tulumba on magus, kuldne ja krõbe saiake, mis on fritüüritud ja kastetud aromaatsesse siirupisse. See magustoit on väga populaarne nii Türgis kui ka Kreekas ning seda võib leida peaaegu igast kondiitri- ja pagaritöökojast. loe edasi

• Testi jaoks on vaja:
• Ganache-kreemi jaoks:

Crazy Cake tähendab inglise keelest "hullumeelset pirukat". Retsept pärineb 1930. aastatest, kui toiduvarusid oli tõsiselt vähe ja koduperenaised nägid vaeva, et oma peresid meistriteostega rõõmustada. Nad lõid retsepte, kasutades kõike, mis neil oli... loe edasi

Retsept banaanikoogi valmistamiseks muretaignapõhjal. loe edasi

Retsept sealihavorstide ja sibulakastmega vormiroa valmistamiseks. loe edasi

Küpsetatud lambaliha retsept vürtside, jogurti ja tomatipastaga. loe edasi

See juudi rukkileiva versioon pärineb Venemaalt, kuid oli populaarne Ukrainas ja Leedus. See pole nii kerge ja kohev kui enamik kaubanduslikke leibasid, vaid pigem raske ja tihe, mis teeb selle täidlaseks. loe edasi

Panettone on magus pärmipõhine kook, mida Itaalias traditsiooniliselt jõulude ajal serveeritakse. Lisaks jahule sisaldab panettone tainas võid ja mune, mis annavad sellele väga peene ja õrna tekstuuri. Retseptis on ette nähtud ka loe edasi

• Piruka jaoks:
• Piserdamiseks:

Traditsioonilise Kreeka Bougatsa piruka retsept on tõeliselt kreemjas täiuslikkus. Bougatsa sobib suurepäraselt nii eelroaks kui ka magustoiduks ning viimasel minutil tuhksuhkru ja kaneeliga puistatuna hämmastab see teie sõpru ja perekonda. Võti ... loe edasi

• Tang Juni jaoks
• Testi jaoks

Hokkaidō piimaleiba valmistatakse Tang Juni tehnika abil, mis hõlmab osa jahu ja vedeliku kuumutamist umbes 65 °C-ni, mis tarretab jahus oleva tärklise. Selle pasta lisamine... loe edasi

Kartulileib, nagu nimigi ütleb, on leivatüüp, mille peamised koostisosad on nisujahu ja kartulid. Leiva retsept võib riigiti erineda. Lisaks on mahu suhe loe edasi

• Testi jaoks:
• Siirupi jaoks:
• Tolmu pühkimiseks:

Xerotigana valmistamise keeruline osa on selle traditsiooniliseks spiraalseks vormimine. Tehnika nõuab veidi harjutamist: lihtsalt keera tainas sõrmede ümber, seejärel torka kahvel keerutatud taigna keskele ja hakka praadima. loe edasi

• Kaste
• Kurgid

Marineeritud kurkide ja kringlipõhjaga friikartulite retsept. Serveeritakse sinepikastmega. loe edasi

Praetud kana retsept Jacques-Imolt, Louisiana osariigis New Orleansis asuva Jacques-Imo's Fried Chickeni omanikult. Restoran on kuulus oma kreooli roogade ja afroameerika hingetoidu poolest. loe edasi

• Kuiva marinaadi jaoks:
• Taigna jaoks:
• Linnuliha katmise segu:

Fritüüritud kana vürtsikas kastmes Hattie B's Hot Chickenist Broadwayl New Yorgis. loe edasi

Charles Gabrieli, New Yorgi Manhattanil Harlemis asuva Charles' Pan Fried Chickeni omaniku maalähedases stiilis praetud kana. Restoran pakub hingetoitu, mis on Lõuna-Ameerika kultuuris populaarne stiil. loe edasi

• Suvikõrvits
• Kaste

Riivsaia-parmesani segus praetud suvikõrvitsa retsept. Praetud suvikõrvits küpsetatakse ahjus tomatikastme, mozzarella juustu, prosciutto, küüslaugu ja ürtidega. loe edasi

Vürtside, jogurti, piima ja küüslauguga marineeritud kanakintsude retsept. Kintsud on kaetud kookoshelvestega riivsaiaseguga ja fritüüritud. Kintsud serveeritakse peeneks hakitud mango, punase sibula ja... loe edasi

• Salati jaoks:
• Aioli (küüslaugu ja oliiviõli kastme) jaoks:
• Krabide puhul:

Samm-sammult fotoretsept võis praetud pehme koorega krabivõileibade valmistamiseks. Võileivad sisaldavad daikoni salatit ja küüslauguaioli. loe edasi

Ameerika kihilise roa "Strata" retsept. Vürtsikas vormiroog tšillipipra, rohelise sibula, lamedate leibade, juustu, munade ja piimaga. loe edasi