Kaug-Bretoon - prantsuse pirukas

Hääled: 3

Kuidas teha Far Bretooni - prantsuse pirukat

Aeg: --
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Far Breton on populaarne prantsuse ploomipirukas. Selle nimi pärineb Bretagne'i piirkonnast Loode-Prantsusmaal. Sellel rannikupiirkonnal on iseloomulik keldi mõju, mis on mõjutanud lisaks traditsioonidele ja keelele ka kulinaarset pärandit. Traditsioonilises retseptis kasutatakse tavaliselt Ageni ploome. Igal juhul peaksid ploomid olema täidlased, läikivad ja mahlased. Selle saavutamiseks leotatakse neid esmalt paar tundi kuumas, nõrgas tees või brändis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Jahu - 1 ja 3/4 tassi
Munad - 4 tükki
Suhkur - 3/4 tassi
Vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis
Piim - 3 tassi
Või - 2 supilusikatäit
Ploomid (jahus veeretatud) – 300 grammi
Pulbristatud suhkur (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, munad, vaniljeekstrakt, piim, ploomid, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega köögikombainis või blenderis jahu ja munad, lisa suhkur ja vanill ning sega korralikult läbi. Vala aeglaselt piim sisse ja sõtku, kuni moodustub ühtlane ja vedel tainas. Lase toatemperatuuril tund aega seista.
Sulata või mikrolaineahjus ja kata sellega ühtlaselt sügava praepanni põhi ja küljed. Vala tainas pannile ja puista peale ploomid (jahu peaks aitama neil koheselt põhja mitte vajuda). Kui need põhja vajuvad, ära muretse – Far Breton on ikkagi maitsev.