Šveitsi veinikook
Hääled: 3
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
See magus pirukas, mis on täidetud valge veini ja suhkruga, on väga populaarne Šveitsi Vaud' kantonis, mis asub Genfi järve kaldal. Seda on väga lihtne valmistada isegi ilma kulinaarse kogemuseta. On olemas sarnane Baseli pirukas, mis kasutab punast veini.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Testi jaoks:
- Nisujahu – 250 grammi
- Küpsetuspulber - 1 näpuotsatäis
- Või - 125 grammi
- Suhkur - 30 grammi
- Piim - 1 supilusikatäis
- Üks munakollane
- Näpuotsatäis soola
Täidise jaoks:
- Supilusikatäis jahu
- Suhkur - 80 grammi
- Koor - 1 supilusikatäis
- Valge vein – 1 klaas
- Natuke võid
- Näpuotsatäis tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, piim, munad, kreem, valge vein, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lase võil toatemperatuuril sulada. Selitatud võid me ei vaja.
- Suures kausis sega suhkur ja või, lisa supilusikatäis piima ja munakollane. Sega korralikult läbi, seejärel lisa soola ja näpuotsatäie küpsetuspulbriga segatud jahu. Töötle kätega, kuni tainas on muretaoline. See ei tohiks muutuda siledaks, muidu jääb pirukas sitke. Vormi taignast pall, mässi fooliumisse ja hoia jahedas, aga mitte liiga külmas kohas. Kui paned taigna külmkappi, muutub see kõvaks ja seda ei saa enam rullida.
- Tainarulliga venita tainast aeglaselt; see rebeneb, seega pead kõvasti tööd tegema. Taina suuruse määramiseks võid küpsetuspaberist küpsetusvormi šablooni välja lõigata.
- Tõsta tainas otse küpsetuspaberile asetatud vormi, tõstes servad üles.
- Puista piruka sisemus suhkruga üle, vala peale valge vein, koor, lisa näpuotsatäis tuhksuhkrut ja sega korralikult läbi.
- Küpseta 20 minutit 240 °C juures. Võta ahjust välja, lisa riivitud või, seejärel jahu ja sega õrnalt läbi. Jätka küpsetamist veel 10 minutit või kuni küpsuseni.
- Võta ahjust välja, lase restil veidi jahtuda ja eemalda paber. Serveeri Šveitsi veinikooki soojalt või jahedalt. Küpsetatud karamell jääb kleepuv.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
