Ploomipirukas
Hääled: 2
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
See niiske ja kreemjas pirukas valmib kiiresti ja on suuuur! See näppu lakkuv pirukas sobib ideaalselt õhtuseks või pühade teepiduks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg toorjuustu Ricotta või Philadelphia
- 5 munandit
- 300–350 g jahu
- 100 g pehmet võid
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,3 kg suhkrut
- 1,5 tl sidrunikoort
- 3 g vanilliini
- 1/4 tl kardemoni
- 1 teelusikatäis värsket ingverit
- 8 supilusikatäit värsket piima
- 200 ml koort 35% rasvasisaldusega
- Pulbristatud suhkur
- 1 kg ploome
- 40 g tärklist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ricotta juust, kohupiim, Philadelphia juust, munad, jahu, sidrunikoor, vanilliin, kardemon, ingveri juur, piim, kreem, tuhksuhkur, ploomid, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Piruka ingver peab olema värske. See tuleb riivida peene auguga riiviga.
- Pese ploomid voolava vee all. Lõika iga ploom pooleks ja eemalda kivi.
- Sõelu jahu ja sega küpsetuspulbriga.
- Klopi muna sügavas kastrulis või kausis lahti. Lisa 200 g juustu ja 100 g suhkrut. Sega kahvliga läbi.
- Saadud massile lisage 1 g vanilliini, kardemoni, 1 tl sidrunikoort ja segage uuesti.
- Seejärel lisa väikeste portsjonitena küpsetuspulbriga segatud jahu ja sõtku tainas läbi. See peaks olema pehme ja painduv.
- Ploomipiruka valmistamiseks soovitame kasutada 24 x 30 cm küpsetusvormi. Kata vorm kilega, veendudes, et servad oleksid pikad. Nii on pirukat pärast küpsetamist vormist lihtne eemaldada.
- Aseta tainas küpsetuspaberile ja silu kätega ühtlaseks. Aseta ettevalmistatud ploomid tainale, lõikepind kergelt viltu ülespoole.
- Teises kausis sega kokku ja klopi mikseriga kokku ülejäänud juust, munad, suhkur, tärklis, vanill, ingver ja sidrunikoor. Seejärel klopi eraldi kausis koor korralikult läbi ja sega see spaatliga ülejäänud koostisosade hulka.
- Vala saadud segu ploomidega tainale ja silu see ühtlaseks.
- Aseta küpsetusplaat koos pirukaga tunniks ajaks 175 kraadini eelsoojendatud ahju.
- Pärast küpsetamist lase pirukal 5 tundi täielikult jahtuda. Seejärel puista üle tuhksuhkruga, lõika portsjoniteks ja serveeri!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
