Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Jackfruit ehk India leivavili on suurepärane lihaasendaja taimetoitlastele. Hauta seda grillikastmes, püreesta ja sa eristad seda pulled porkist. Lusikaga tõsta täidis pooleks lõigatud kuklitele, kata kapsast ja porganditest äädikakastmes valmistatud coleslaw'ga ja naudi. Need võileivad on nii maitsvad ja soolased, et sa ei igatse isegi liha.

Koostisosad:

• 240 g köögiviljasegu kohta kapsasalat
• 4 teelusikatäit õunasiidriäädikat
• 2 x 565 g purki soolvees jackfruit'i, loputatud ja kuivaks patsutatud
• 2 tl tšillipulber
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 3/4 tassi grillikaste
• 1-2 spl pruuni suhkrut, valikuline
• 8 suurt kartuliputru

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

salatisegu, õunasiidriäädikas, jakkvili (leivavili), tšillimaitseaine, grillikaste, pruun suhkur, võileivakuklid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku coleslaw, õunasiidriäädikas, ½ teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Kata kilega ja pane serveerimiseni külmkappi.
2. samm
• Suures kausis sega jakkvili tšillipulbri ja 1/2 teelusikatäie soola ja 1/2 teelusikatäie pipraga. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa jakkvili ja kuumuta aeg-ajalt segades 2-3 minutit, kuni see on aromaatne.
3. samm
• Lisa pannile grillikaste koos 3 tassi veega, sega, kata kaanega ja alanda kuumust. Hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste on pehme, 45-50 minutit. Seejärel eemalda kaas, suurenda kuumust ja hauta, kuni kaste tumeneb ja pakseneb, 4-5 minutit. Tõsta tulelt.
4. samm
• Purusta jakkvili kartulipurusti või puulusikaga pulled porki konsistentsiks. Maitsesta soola ja pipraga ning soovi korral lisa fariinsuhkrut, kui eelistad magusamat varianti. Serveeri kartulipudrul koos coleslaw'ga.

Hääled: 7