Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 tk.

Need maitsvad ja kohevad pannkoogid on suurepärane gluteenivaba alternatiiv traditsioonilistele nisujahust pannkookidele. Mandlijahust ja mandlipiimast valmistatud pannkoogid on uskumatult pehmed, kuid neid võib olla ka keeruline pöörata. Aga ärge muretsege! Pärast esimest tükilist küpsetamist saate asjaga harjuda: oodake lihtsalt, kuni need on ühelt poolt kenasti pruunistunud, nagu samm-sammult retseptis kirjeldatud, enne kui pannkooke keerate. Serveeri pannkooke vahtrasiirupi või oma lemmikmoosi peal niristades.

Koostisosad:

• 4,5 spl soolamata võid
• 2 spl 1 fariinsuhkrut
• 1/4 tassi suhkrutamata vanilje- või tavalist mandlipiima
• 3 suurt muna
• 1,5 spl. blanšeeritud mandlijahu peeneks jahvatatud (umbes 180 g)
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• Vahtrasiirup serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, pruun suhkur, mandlipiim, vaniljepiim, munad, mandlijahu, küpsetuspulber, vahtrasiirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane 3 supilusikatäit võid suurde kaussi ja sulata mikrolaineahjus 30–60 sekundit. Lase kausil veidi jahtuda, seejärel lisa pruun suhkur ja mandlipiim. Lisa munad ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa mandlijahu, küpsetuspulber ja sool ning vahusta, kuni saad paksu taigna. Lase tainal 10 minutit kerkida.
2. samm
• Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel. Lisa pannile 1/2 supilusikatäit võid ja keeruta seda, et põhi oleks kaetud. Või peaks tugevalt mullitama, kuid mitte tumenema. Kui see hakkab tumenema, alanda kuumust veidi. Tõsta pannile 1/4 tassi tainast ja laota see lusikaga laiali, moodustades umbes 10 cm läbimõõduga ringi. Korda seda protsessi, praadides korraga paar pannkooki, jättes iga pannkoogi vahele vähemalt 2,5 cm ruumi. Küpseta, kuni pannkoogid on siledad, mõne pisikese mulliga ja põhjad on kuldpruunid, 3-4 minutit. Ole kannatlik, sest alaküpsetatud pannkooke on väga raske ümber pöörata.
3. samm
• Kui pannkoogid on alt pruunistunud, libista ettevaatlikult iga pannkoogi alla õhuke ja lai spaatliga, seejärel keera pannkoogid ümber ja küpseta veel 1-2 minutit, kuni teine ​​külg on kuldpruun. Tõsta pannkoogid taldrikule ja kata fooliumiga, et need soojas püsiksid. Pühkige pann hoolikalt ja korrake ülejäänud õli ja taignaga, et küpsetada veel 4 pannkooki.

Hääled: 2