Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Liha ja ploomide kombinatsioon on toiduvalmistamisel üsna populaarne. Mõlemad tooted täiendavad teineteist suurepäraselt. Sõltuvalt ploomide magususest võib lihale anda hapuka või magusa maitse. See ploomidega hautatud sealihahautis sobib hästi iga lisandiga – kartulipüree, riisi, pasta jne.

Koostisosad:

• 600 g sealiha õlga, lõigatud suurteks 5 cm tükkideks.
• 1 spl oliiviõli
• 1 bataat, hakitud
• Väike tükk võid
• 1 sibul, viilutatud
• 1 spl jahu
• 2 suurt klaasi puuviljast roosat veini või valget veini
• 300 ml kanapuljongit
• 150 g ploome (umbes 12 tk)
• Peotäis peterselli
• Hakitud petersell serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, bataat, sibulad, valge vein, ploomid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahjukindlas pannil oliiviõli ja küpseta sealiha, aeg-ajalt pöörates, kuni see on ühtlaselt pruunistunud, umbes 10 minutit. Pannil on vaja palju ruumi, seega kui liha hakkab vedelaks minema, küpseta kahes partiis. Tõsta sealiha taldrikule. Koori pruunistunud tükid maha ja lisa pannile või. Hauta bataati ja sibulat, kuni sibul on pehme, umbes 3-5 minutit.
2. samm
• Sega hulka jahu, seejärel pane sealiha koos mahlaga pannile tagasi. Vala peale vein ja piisav kogus kanapuljongnii, et liha oleks täielikult kaetud. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta 45 minutit, aeg-ajalt segades.
3. samm
• Lisa ploomid ja kui liha pole täielikult kaetud, lisa veel puljongit või vett. Hauta kaaneta veel 45 minutit, kuni liha on tõeliselt pehme. Serveeri peterselliga puistates.

Hääled: 3