Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 muffinit

Ameerikapärane potipirukas on kinnine pirukas rikkaliku kana- ja köögiviljatäidisega maitsvas kastmes. See retsept soovitab küpsetada eraldi potipirukaid kana- ja brokolitäidisega. Nende valmistamiseks vajate muffinivormi, ümmargusi küpsisevorme (7,5 cm ja 5 cm läbimõõduga) ja poest ostetud pirukatainast. Tainast lõigatakse ringid, asetatakse muffinivormidesse, täidetakse täidisega, kaetakse tainaga ja küpsetatakse kuldpruuniks. Tehke igasse pirukasse eelnevalt pilud, et aur saaks välja pääseda. Neid potipirukaid saab serveerida eelroana ja need on eriti populaarsed laste seas.

Koostisosad:

Potipiruka täidis

• 1 väike poest ostetud grillkanarind, lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks (umbes 3/4 tassi)
• 1 tass aurutatud brokoliõisikuid, lõigatud 0,5–1 cm tükkideks (umbes 60 g)
• 2 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
• 2 spl esmaklassilist jahu
• 3/4 tassi täispiima, toatemperatuuril
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/4 spl riivitud parmesani

Assamblee

• 2 25 cm läbimõõduga külmutatud pirukatainast ringi, sulatatud
• 1 suur muna
• Premium jahu tööks
• Lisaseade12-kohaline metallist muffinivorm; 7,5 cm ümmargune küpsisevorm; 5 cm ümmargune küpsisevorm.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, grillitud kana, brokkoli kapsas, Parmesani juust, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju keskele. Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Pihusta 12-kohaline muffinivorm küpsetusspreiga. Pane kõrvale.
2. samm
• Potipiruka täidis:
  Sulata 1-liitrises kastrulis või keskmisel-madalal kuumusel. Lisa jahu ja sega 1-2 minutit, kuni segu on ühtlane. Lisa järk-järgult piim, pidevalt vispeldades, et vältida tükke. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni kaste on paks ja ühtlane, umbes 6 minutit. Tõsta kastrul tulelt ja sega hulka sool, must pipar, parmesan, kana ja brokkoli.
3. samm
• Assamblee:
  Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal 0,3 cm paksuseks. Lõika 7,5 cm läbimõõduga ümmarguse küpsisevormiga tainast välja 12 ringi. Lõika 5 cm läbimõõduga vormiga tainast välja veel 12 ringi. Suru suuremad tainaringid ettevalmistatud vormi õõnsustesse. Lusikaga tõsta kaste tainasse.
4. samm
• Kloppi väikeses kausis muna ja 1 teelusikatäis vett. Pintselda taigna servad munaseguga ja aseta ülejäänud ringid peale. Suru taigna servad kergelt kokku, et need kinni sulguksid. Suru pirukate servad kahvliharudega kinni. Pintselda iga piruka pealt lahtiklopitud munaga. Tee iga piruka peale 1,25 cm läbimõõduga pilud. Küpseta, kuni pealt on kuldpruun ja täidis mullitab, 15–18 minutit. Jahuta pirukaid 10 minutit ja serveeri.

Hääled: 2