Aeg: 1 tund 37 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Kogus: 24 tk.

Ameerika šokolaadiküpsised on ehk ühed maitsvamad omatehtud küpsised. Rohkelt võid, suhkrut ja helde peotäis šokolaaditükke muudavad need väljast maitsvalt krõbedaks, seest nätskeks, maitserikkaks ja... megakaloriliseks. See retsept pakub mõningaid nippe, mis aitavad küpsistel sama maitsvad püsida, vähendades samal ajal nende kalorisisaldust. Esiteks on osa suhkrust asendatud agaavinektariga. See on magusam kui suhkur, seega vajate seda vähem. Teiseks on või kogust oluliselt vähendatud, kuid see ei mõjuta küpsiste tekstuuri. Kolmandaks kasutatakse universaalse jahu asemel tervislikumat täisteranisujahu ja kaerahelveste kombinatsiooni. Jahu mõõtmisel ärge võtke seda otse kotist mõõtetopsiga; selle asemel tõstke see lusikaga tassi, et vältida selle kokkusurumist, mis põhjustab kuiva küpsetise.

Koostisosad:

• 0,5 tassi kaerahelbeid
• 1 tass täisteranisujahu, lusikaga mõõteklaasi jaotatud
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 1/8 tl soola
• 55 g pehmendatud võid
• 2/3 tassi pruuni suhkrut
• 3 spl agaavinektarit
• 1 suur muna toatemperatuuril
• 2 tl vaniljeekstrakti
• 120 g hakitud tumedat šokolaadi või 0,5 tassi tumedat šokolaadigraanuleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kaerahelbed, täisterajahu, või, pruun suhkur, Agave nektar, munad, vaniljeekstrakt, tume šokolaad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Sega köögikombainis kaerahelbed, jahu, söögisooda ja sool ning pulseeri peeneks jahvatatud massiks.
2. samm
• Köögikombaini kausis vahusta või, suhkur ja agaavinektar heledaks ja kohevaks massiks. Lisa muna ja vanill ning sega ühtlaseks ja läikivaks massiks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa järk-järgult jahusegu. Sega hulka šokolaad.
3. samm
• Tõsta 1 supilusikatäis tainast silikoonmattidega vooderdatud küpsetusplaatidele, jättes need 5 cm kaugusele teineteisest (12 küpsist küpsetusplaadi kohta). Pane küpsetusplaadid külmkappi ja jahuta umbes 30 minutit, kuni need on tahenenud. Küpseta umbes 12–14 minutit, kuni servad on kuldpruunid, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Võta küpsetusplaadid ahjust välja ja lase 1 minut jahtuda. Seejärel tõsta küpsised restile ja lase täielikult jahtuda.
  
  

  Märkus

  
  Küpsised levivad küpsetamisel palju laiali. Kui sulle ei meeldi, et ringid kokku puutuvad, küpseta neid kolmel küpsetusplaadil.

Hääled: 1