Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 küpsist

Kõrvitsakoogid jõhvikatega.

Nende magusate, soolaste ja kiudainerikaste küpsiste peamine koostisosa on täisteranisujahu. See on valmistatud pehmemast nisust kui tavaline täisteranisujahu, mille tulemuseks on pehme ja kerge küpsise tekstuur.

Koostisosad:

• 0,5 spl. kõrvitsapüree
• 3 spl. hapupiim
• 1 suure muna munakollane
• 0,5 tassi valtsitud kaerahelbeid
• 1,5 tassi täisterajahust tainajahu
• 0,5 tassi roosuhkrut
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl kõrvitsapiruka vürtsid
• 0,5 tl soodat
• 6 spl jahutatud võid, lõigatud 1-1,5 cm kuubikuteks.
• 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid või kirsse
• 1 tl suhkrut turbinado

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kõrvitsapüree, muretainas, täisterajahu, hapupiim, munad, pruun suhkur, kõrvitsapiruka vürts, kuivatatud jõhvikad, kuivatatud kirsid, kaerahelbed

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata 23 cm läbimõõduga kandiline koogivorm küpsetuspaberiga ja määri see õhukese võikihiga. Väikeses kausis klopi kõrvitsapüree, petipiim ja munakollane ühtlaseks massiks; pane kõrvale.
2. samm
• Jahvata köögikombainis kaerahelbed jämedalt. Lisa täisteranisujahu, roosuhkur, küpsetuspulber, kõrvitsapiruka maitseaine, söögisooda ja 1/2 teelusikatäit soola ning pulseeri, kuni kõik on ühtlane.
  
  Lisa või ja pulseeri, kuni segu meenutab peent jahu. Lisa kuivatatud marjad ja pulseeri üks kord. Lisa kõrvitsasegu ja pulseeri köögikombaini, kuni kaerahelbesegu on kaetud (3-4 pulsatsioonist peaks piisama). Võta tainas köögikombaini kausist välja ja sõtku õrnalt, kuni koostisosad on hästi segunenud, aga mitte ülepuderdatud.
3. samm
• Vormi tainas ettevaatlikult vormi põhja umbes 18 cm küljega ruuduks, veendudes, et tainakiht oleks umbes 2 cm paksune (tainas ei ulatu vormi servadeni). Puista peale turbinado.
  
  Küpseta, kuni pealmine osa on pragunenud ja puudutades kõva, umbes 25-30 minutit. Võta ahjust välja ja lase pannil 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta lõikelauale ja lõika 8 tükiks. Tõsta küpsised restile ja lase enne serveerimist 15 minutit jahtuda.
  
  Retsept Kõrvitsakoogid kardemoniga.

Hääled: 2