Suhkrutamata küpsised keefiriga
Hääled: 27
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 121, rasva koguhulk 4.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 17 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 121, rasva koguhulk 4.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 17 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Alton Brown kasutab oma tipptasemel soolaste küpsiste valmistamiseks võid ja margariini. See tagab rikkaliku maitse ja loob muretaignale õrna kihi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi nisujahu
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 0,25 tl söögisoodat
- 0,75 tl soola
- 2 spl (30 g) võid
- 2 supilusikatäit margariini
- 1 tass jahutatud keefirit
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 kraadini.
- Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Sõtku sõrmedega või ja margariin kuivade segude hulka, kuni moodustuvad puru. (Mida kiiremini sõtkud, seda parem – või ei tohiks sulada.) Tee puru keskele süvend ja lisa jahutatud keefir. Sega ühtlaseks massiks. Tainas jääb väga kleepuv.
- Aseta tainas jahuga ülepuistatud pinnale ja puista peale jahu. Murra tainas ettevaatlikult 5-6 korda pooleks. Seejärel rulli tainas 2,5 cm paksuseks ringiks. Lõika 5 cm läbimõõduga küpsised välja. Veendu, et lõikur lõikaks tainast täielikult läbi. Tõsta küpsised küpsetusplaadile, veendudes, et servad puudutaksid üksteist. Püüa lõigata välja võimalikult vähe jääke. Kogu tainajäägid kokku, rulli tainas uuesti ja lõika küpsised välja. (Jäakest tehtud küpsised ei ole nii heledad kui esimesest kihist tehtud küpsised, aga selline on elu.)
- Küpseta ahjus 15-20 minutit, kuni pealt on kergelt kuldpruun ja küpsised on piisavalt kerkinud.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
