Aeg: Kell 11.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Need küpsised on miniatuursete jõulukookide kujulised. Neil on pehme, koogitaoline tekstuur ja need on kaetud võikreemiga. Küpsisetainas on üsna kleepuv, seega pange see üleöö külmkappi. Nii on seda lihtsam rullida. Lõigake tainast ringid ja küpsetage. Katke rohelise võikreemiga ja kaunistage iga küpsis punaste želatiinikommidega, mis meenutavad jõulusümbolina iileksmarju.

Koostisosad:

Küpsis

• 3 tassi jahu + lisa puistamiseks
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soodat
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 55 g soolatud võid, pehmendatud
• 1/4 tassi köögiviljarasva, pehmendatud
• 2 suurt muna
• 1 tl vaniljeekstrakti
• Poole vaniljekauna seemned
• 3/4 tassi hapukoort

Glasuur

• 110 g soolatud võid, pehmendatud
• 1 teelusikatäis vaniljet
• 2 tassi tuhksuhkrut
• Näpuotsatäis soola
• 2-4 supilusikatäit vahukoort
• 18 tilka rohelist geelpastat
• 72 tilka punast kaneeli peale panemiseks
• Spetsiaalne varustus: Ümmargune küpsisevorm, läbimõõduga 6 cm.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, suhkur, või, margariin, munad, vaniljeekstrakt, vaniljekaun, hapukoor, tuhksuhkur, kreem, dražee

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Küpsis: Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool.
2. samm
• Köögikombaini kausis, millel on labaotsak, vahusta suhkur või ja rasvaga. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Lisa vaniljeekstrakt ja vaniljeseemned ning sega korralikult läbi. Lisa hapukoor ja sega korralikult läbi. Lisa kuivad koostisosad võisegule ja sõtku madalal kiirusel, kuni moodustub kleepuv tainas. Vormi ristkülik ja mässi kilesse. Pane paariks tunniks või üleöö külmkappi.
3. samm
• Kui küpsised on küpsetamiseks valmis, kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati silikoonist küpsetusmattide või küpsetuspaberiga.
4. samm
• Rulli tainas jahuga ülepuistatud pinnal umbes 0,5 cm paksuseks ja lõika välja 6 cm läbimõõduga ringid. Aseta ringid ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Küpseta, kuni küpsised on läbi küpsenud ja kerkinud, kuid mitte pruunistunud, 13–15 minutit. Tõsta küpsised restile ja lase jahtuda.
5. samm
• Glasuur: Vahetult enne küpsiste kaunistamist valmista glasuur. Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja vanill ühtlaseks massiks. Lisa aeglaselt tuhksuhkur ja sool ning vahusta keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa rõõsk koor, üks supilusikatäis korraga, kuni glasuur on piisavalt paks, et koos püsiks. Lisa roheline toiduvärv ja sega ühtlaseks massiks.
6. samm
• Määri glasuur küpsistele võinoaga ja puista iga küpsise peale kolm tilka kaneeli. Lase glasuuril üleöö taheneda.

Hääled: 1