Jõulukonfeti küpsised

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 küpsist

Juba ainuüksi nendele küpsistele pilk tekitab erksa pildi kaunistatud jõulupuuehtest. Need on värvilised, krõbedad ja lihtsalt maitsvad, olles ideaalne pühadekaunistus. Pehmemate küpsiste saamiseks lühenda küpsetusaega või temperatuuri, olenevalt ahju spetsifikatsioonidest.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 ja 3/4 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis soola
1/2 tl küpsetuspulbrit
220 g võid, toatemperatuuril
1,5 tassi suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
1 suur muna
2 spl + 1 tl 12,5% rasvasisaldusega koort
1/2 tassi punaseid ja rohelisi puisteid
1 ja 2/3 tassi valget šokolaaditükke

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, valge šokolaad, munad, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F) ja aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, söögisooda, sool ja küpsetuspulber. Vahusta või köögikombaini kausis või suures kausis käsimikseriga 1 minut. Lisa suhkur ja klopi veel 3 minutit. Jätka kloppimist, kuni segu on ühtlane, seejärel lisa vanilliekstrakt ja muna. Klopi mikseriga töötades järk-järgult juurde kuivad koostisosad, kuni segu on ühtlane. Seejärel lisa piisavalt 12,5% vahukoort (umbes 2 supilusikatäit), et tainas niisutada ja pehmeks (kuid mitte märjaks) muuta. Sega hulka puiste ja 2/3 tassi valget šokolaaditükke.

Rulli 1 kuhjaga teelusikatäiest tainast 24 palli ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Pane kasutamata tainas külmkappi. Kasta sõrmeotsad ülejäänud kreemi ja seejärel silu iga küpsise pealispind kergelt lapikuks.
Küpseta, kuni küpsised on pealt hüübinud ja servadest kergelt kuldpruunid (umbes 15 minutit). Tõsta restile täielikult jahtuma. Lase küpsetusplaatidel jahtuda ja kata need seejärel värske küpsetuspaberiga. Korda vormimise ja küpsetamise protsessi ülejäänud tainaga.
Kui küpsised on küpsenud ja jahtunud, pane 1 tass ülejäänud valge šokolaaditükke väikesesse kuumakindlasse kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel, segades poole peal, kuni šokolaad on sulanud, umbes 1 minut. Lusika abil tõsta šokolaaditükid küpsiste peale. Lase šokolaadil enne serveerimist taheneda, umbes 30 minutit. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 1 nädal..

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Jõulud / Magustoidud / Küpsis / Jeff Mauro

Sarnased retseptid