17 hämmastavat eelrooga uusaastapeoks

Alusta oma aastavahetuse pidu suurepäraste eelroogadega.

Parimad uusaasta suupistete ideed

Väikesed suupisted, dipikastmed ja kerged eelroad on parim viis uusaastapeo alustamiseks (šampanja ja muidugi ka...) pidulikud kokteilid). Mida iganes te otsustate – katta buffet-laua või panna mitu suupisted ootuses suur õhtusöökMeie ideed meeldivad teie külalistele kindlasti. Ja need täidetud seened on kohustuslikud. Need on täidetud maitsva lihatäidise, köögiviljade ja juustuga ning valmivad vaid 35 minutiga!

Retsept: Hakkliha ja köögiviljadega täidetud seened

Krevetikokteil

Kokteilkrevetid on suurepärane eelroog igaks sündmuseks. Olgu tegemist piduliku õhtusöögi või vabaaja peoga, need on alati hitt. Maitsvate krevettide valmistamiseks hauta neid kiirelt keedetud köögiviljapuljongis, mitte vees, mis annab neile imelise vürtsika aroomi ja maitse. Võid need ette valmistada ja külmkapis hoida. Enne serveerimist aseta kooritud krevetid (jäta sabad külge) klaasidesse, mis on täidetud lihtsa, kuid maitsva kokteilikastmega, mis on valmistatud ketšupist, mädarõigast, sidrunimahlast, Worcestershire'i kastmest ja kuumast kastmest.

Retsept: Krevetikokteil

Täidetud munad pühadelauale

Kurdiküpsised on klassikaline eelroog, mis helendab iga pidu. Neid on lihtne valmistada, kõik koostisosad on kergesti kättesaadavad ja odavad ning need näevad vapustavad välja, eriti kui neid pritsida dekoratiivse otsaga kondiitrikotiga. See versioon kasutab alati populaarset munakollaste, majoneesi ja värskete ürtide kombinatsiooni.

Retsept: Täidetud munad pühadelauale

Polentaleib

Itaalia crostini on suurepärane eelroog igal üritusel. Tavaliselt on need krõbedad leivaviilud mitmesuguste lisanditega. Kuid ka polenta ja parmesaniga valmistatud maisicrostini on maitsvad. Nende jaoks võite valmistada värsket polentat või kasutada õhtusöögist järelejäänud polentat. Kuni puder on veel soe, laotage see kahe tasase pinna vahele ja suruge, et see taheneks. Seejärel lõigake viiludeks, puistake peale juustu ja röstige ahjus.

Retsept: Polentaleib

Täidetud seenemütsid õhufritüüris

Soolase riivsaia, juustu, küüslaugu ja ürtide seguga täidetud seenekübarad on ideaalne eelroog buffet'desse, kodupidudele ja pühadele. Need näevad välja muljetavaldavad, on täidlased, mahlased ja maitsvad. Kahe juustu – mozzarella ja pecorino – segu ning lõhnav piparmünt lisavad erilise maitse. Prae täidetud seeni õhufritüüris. See säästab aega ning seened ja täidis muutuvad kuldpruunimaks.

Retsept: Täidetud seenemütsid õhufritüüris

Mini-lehttaigen 4 täidisega jääkuubikuvormides

Tavaline jääkuubikuvorm saab selles retseptis täiesti uue otstarbe: sellest saab kondiitritoote vorm! Selle õõnsused võimaldavad teil valmistada suupäraste suurustega mini-lehttaigenuid, mis sobivad ideaalselt eelroogadeks peol. See retsept sisaldab lehttaignaid nelja uskumatu täidisega ja teil on vaja kahte jääkuubikuvormi. Kui olete selle meetodi omandanud, saate katsetada mis tahes teiste täidistega ja poest ostetud lehttaigna kasutamine on suurepärane aja kokkuhoid.

Retsept: Mini-lehttaigen 4 täidisega jääkuubikuvormides

Küpsetatud krevetid kastmega

Ina Garten röstib ahjus krevette ja serveerib neid seejärel tšillikokteilikastmega.

Retsept: Küpsetatud krevetid kastmega

Paneeritud praetud oliivid

Serveeri peol tapasid hispaaniapärase keerdkäiguga: paneeritud praetud oliivid, Manchego juust ja Serrano sink.

Retsept: Paneeritud praetud oliivid

Peekonisse mähitud krevetid ananassiga

Suurepärane magus ja soolane eelroog igaks pühaks või pere koosviibimiseks.

Retsept: Peekonisse mähitud krevetid ananassiga

Sidrunheina lihapallid pulgadel

Ainulaadne eelroog, sidrunheinakotletid pulkadel, avaldab teie külalistele muljet. Sega hakkliha peekonitükkide, ürtide ja vürtsidega, vormi kotletiteks ja täida need sidrunheinavartega. Grilli neid ahjus. Kui pulgad hakkavad kõrbema, peate need võib-olla fooliumiga katma. Laota eelroog atraktiivselt vaagnale ja serveeri dipikastmega.

Retsept: Sidrunheina lihapallid pulgadel

Leib singiga

Küpseta lihtsat ja kiiret Itaalia prosciutto singiga täidetud leiba. Võid kasutada valmis prantsuse leivatainast. Rulli see lahti, kata singiviiludega ja keera uhkeks rõngaks. Pintselda leiba küpsetamise ajal mitu korda oliiviõliga. See annab rõngale maitsva, tiheda kooriku ja koheva puru singikihtidega. Seda leiba saab viilutada ja serveerida eelroana erinevate dipikastmetega või lisandina pearoogade kõrvale.

Retsept: Leib singiga

Grillitud veise sisefilee eelroog

See toekas eelroog sisaldab rosmariini ja küüslauguga grillitud õrna veiseliha, rukolalehti ja magusaid kirsstomatiid. Põhjaks on focaccia leib vürtsika tšillimaitselise majoneesiga.

Retsept: Grillitud veise sisefilee eelroog

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoitu uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Praetud paprikad oliividega

Täiustage oma uusaasta eelroogade menüüd nende röstitud paprikate ja oliividega. Salvei, küüslaugu ja sidruniga immutatud võid saab kaunistada paksude saiaviiludega.

Retsept: Praetud paprikad oliividega

Bruschetta röstitud küüslauguga

Itaalia eelroogade laia valiku hulgast paistab bruschetta silma kui üks lihtsamaid ja iidsemaid. See erineb teistest sarnastest eelroogadest selle poolest, et leivaviilud praetakse kuivalt, tilgutatakse õliga ja kaetakse lisanditega alles vahetult enne serveerimist. Bruschetta kõige traditsioonilisem ja levinum lisand on oliiviõli, sool ja küüslauk. Õli peaks olema kõrgeima kvaliteediga ja küüslauku võib kasutada toorelt, kuid palju isuäratavam on määrida krõbedale saiaviilule röstitud küüslauku. Selle maitse on mahedam, kuid samas keerukas. Rösti ahjus paar küüslaugupead ja naudi neid mitte ainult leiva, vaid ka teiste roogade juures.

Retsept: Bruschetta röstitud küüslauguga

Mini juustuburgerid lihapallide ja kitsejuustuga

Määri minisaiakesed kitsejuustu ja mascarponega ning aseta peale praadimiseks mõeldud lamba- või vorstipallid.

Retsept: Mini juustuburgerid lihapallide ja kitsejuustuga

Artišoki, spinati ja gorgonzola kastmega

See ebatavaline versioon klassikalisest spinati-artišoki kastmest on staar igal pühadeõhtusöögil või peol. Rachel serveerib seda saiapulkade, sellerivarte ja pita-laastudega – mugav lisand kastme sisse kastmiseks.

Retsept: Artišoki, spinati ja gorgonzola kastmega

Vürtsikad vorstipallid

Need vorstipallid on ideaalne juustu, liha ja küpsise kombinatsioon. Nende valmistamiseks vajate kuiva küpsetuspulbrit, näiteks Bisquicki. Segage see võrdsetes osades toore Itaalia vorstiga, lisage juust ja küpsetage lihapallid ahjus. Pärast küpsetamist on need väljast krõbedad ja seest väga pehmed. Serveerige eelroana.

Retsept: Vürtsikad vorstipallid