Mini-lehttaigen 4 täidisega jääkuubikuvormides

Hääled: 1

Kuidas teha - mini 4 täidetud lehttainast jääkuubikuvormides

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 lehttainast

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 305, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 21 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 0 G., kolesterool 84 mg naatrium 633 mg suhkur 1 G.

Tavaline jääkuubikuvorm saab selles retseptis täiesti uue otstarbe: sellest saab kondiitritoote vorm! Selle õõnsused võimaldavad teil valmistada suupäraste suurustega mini-lehttaigenuid, mis sobivad ideaalselt eelroogadeks peol. See retsept sisaldab lehttaignaid nelja uskumatu täidisega ja teil on vaja kahte jääkuubikuvormi. Kui olete selle meetodi omandanud, saate katsetada mis tahes teiste täidistega ja poest ostetud lehttaigna kasutamine on suurepärane aja kokkuhoid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 lehttainalehte (500 g), sulatatud
3 kurki, 2,5 cm pikkused, pikuti pooleks lõigatud
6 kandilist sinkitükki, igaüks 2,5 cm (umbes 45 g)
45 g riivitud Gruyère'i juustu (umbes 0,5 tassi)
18 mozzarella pärlit
3 tl valmis pesto
18 viilu päikesekuivatatud tomateid, 3-4 tomatit
6 tervet suhkrustatud pekanipähkli poolt
6 väikest punast viinamarja, pooleks lõigatud
6 tükki brie juustu, igaüks 2,5 cm läbimõõduga, umbes 1 cm paksused (umbes 30 g)
1/4 tassi toorjuustu, toatemperatuuril
1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
1 keskmise sidruni koor (umbes 1 tl)
6 väikest keedetud krevetti (91/110), ilma sabadeta
1 suur muna, lahtiklopitud
Premium jahu taigna töötlemiseks
Spetsiaalvarustus2 jääkuubikuvormi 12 sektsiooniga

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, krevetid, toorjuust, Brie juust, mozzarella juust, Gruyère'i juust, päikesekuivatatud tomatid, pekanipähklid, viinamari, pesto kaste, marineeritud kurk, sink

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Puista tööpind kergelt jahuga üle ja rulli mõlemad lehttainalehed 12-tollisteks ruutudeks. Aseta pool ühest tainaruudust 12 süvendiga jääkuubikuvormi (ülejäänud pool tainast ripub vormi kohal) ja suru tainas sõrmede (või puulusika käepideme) abil õrnalt vormi igasse sektsiooni.
Korda ülejäänud taina ja jääkuubikuvormiga.

Aseta igale kuuele jääkuubikuvormile ühte ritta 1 tükk kurki, 1 tükk sinki ja 1 supilusikatäis Gruyère'i juustu. Aseta järgmisesse kuuele jääkuubikuvormi ühte ritta 3 mozzarella pärlit, 0,5 tl pestot ja 2 viilu päikesekuivatatud tomateid.
Aseta järgmisesse kuue jääkuubikuvormi ühte ritta 1 suhkrustatud pekanipähkel, 2 poolikut punast viinamarja, 1 viil brie'd ja näpuotsatäis musta pipart. Sega väikeses kausis toorjuust, roheline sibul, 1/2 teelusikatäit sidrunikoort ning näpuotsatäis soola ja musta pipart.
Asetage 1 krevett ja 1 supilusikatäis toorjuustusegu igasse ülejäänud 6 jääkuubikuvormi.
Pintselda lehttaigna servad lahtiklopitud munaga ja voldi seejärel tühi pool plaadile nii, et see kataks täidise täielikult. Lõika plaatide ülemistelt servadelt ära üleliigne tainas ja suru tainas sõrmedega kinni. Aseta plaadid 15 minutiks sügavkülma.
Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta ahi 200 °C-ni.
Eemalda tainas õrnalt sõrmedega vormidest ja kummuta see seejärel lõikelauale. Lõika noaga taigna servad 0,5 cm laiuseks. Lõika täidisehunnikute vahelt sisselõiked. Suru iga tüki servad kahvliga kokku, veendudes, et maitsed on ühtlased.
Kata suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta lehttainarullid plaadile, üks iga maitse jaoks. Pintselda tainas lahtiklopitud munaga, seejärel puista singirullidele ülejäänud Gruyère juust, aseta pestorullide peale viil päikesekuivatatud tomatit ja puista brie rullidele musta pipart.
Küpseta, pöörates panni poole peal, kuni pirukad on paisunud ja kuldpruunid, umbes 25 minutit.
Jahuta küpsetusplaadil 5 minutit ja tõsta seejärel serveerimisalusele. Puista krevetitiibadele ülejäänud sidrunikoor.