Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Elavdage selle soojendava kalasupi maitset, lisades kuuma šoti paprikat, mis on paljude Kariibi mere ja Aafrika roogade oluline koostisosa. Tehke paprikasse väike pilu ja hautage seda puljongis koos kõigi teiste koostisosadega. Kui supp on valmis, eemaldage kindlasti kuum tšilli.

Koostisosad:

• 5 supilusikatäit soolamata võid
• 2 sibulat, hakitud
• 3 varre sellerit, hakitud
• 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 3/4 tassi karpide mahla
• 600 g kartuleid, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
• 4 loorberilehte, eelistatavalt värskeid
• 1 Šoti Bonneti pipar
• 700 g tursa- või merluusifileed ilma nahata, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• Hakitud värske petersell serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tursk, merluus, kartul, seller, tšillipipar, karpide mahl, loorberileht

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel või. Lisa sibul, seller ja suur näpuotsatäis soola. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 7 minutit.
2. samm
• Lisa kanapuljong, 2 tassi vett, karpide mahl, kartulid, loorberileht ja 3/4 teelusikatäit soola. Lõika tšillipipra põhja ristikujuline sisselõige, nii et osa seemnetest paljastub; lisa puljongile. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 13–15 minutit, kuni kartulid on pehmed.
3. samm
• Maitsesta kala soolaga, lisa supile ja hauta tasasel tulel umbes 5 minutit, kuni see pakseneb. Eemalda supist tšillipipar ja loorberileht. Lisa roheline sibul. Jaota supp kaussidesse ja puista peale peterselli ja musta pipart.

Hääled: 2