Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Jogurt, hapukoor ja rohkelt värskeid, lõhnavaid ürte annavad sellele avokaadokastmele õrna ja sametise tekstuuri. Kääritatud piim aitab avokaadol säilitada oma värvi ja vältida pruunistumist, seega saab seda dippi valmistada mitu tundi ette. Serveeri seda eelroana tortillakrõpsudega.

Koostisosad:

• 2/3 tassi hapukoort
• 0,5 tassi jogurtit
• 1 riivitud küüslauguküüs
• 0,5 tl sibulapulbrit
• Näpuotsatäis suhkrut
• 4 avokaadot
• 2 kirsstomatit või muud väiksemat sorti, tükkideks lõigatud
• 0,5 tassi hakitud magusat valget sibulat (umbes veerand sibulat)
• 1/4 tassi peeneks hakitud värsket rohelist sibulat (valged osad eemaldatud)
• 2 spl hakitud värsket peterselli
• Tortilla krõpsud kastmiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Avokaado, tomatid, hapupiim, keefir, hapukoor, petersell, sibulapulber, roheline sibul, magus sibul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis vahusta hapukoor, jogurt, küüslauk, sibulapulber ja suhkur ühtlaseks massiks; maitsesta 3/4 tl jämeda soola ja 1/4 tl musta pipraga.
2. samm
• Lõika avokaado pooleks ja eemalda kivid; tõsta avokaado viljaliha koos kastme ja kartulipudruga kaussi. Lisa tomatid, mõlemat tüüpi sibul ja petersell, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri friikartulitega.
3. samm
• Avokaadokastme võid valmistada 4-6 tundi ette; kata kinni ja pane külmkappi. Hapukoor ja jogurt aitavad vältida avokaado pruunistumist.

Hääled: 1