Avokaado rantšokaste

Hääled: 4

Aeg: 45 minutit

Klassikaline rantšokaste muutub tervislikumaks, kui kasutada majoneesi asemel avokaadot, mis on rikas tervislike rasvade poolest. Selle tekstuur sobib ideaalselt ka kastmega, mis muutub pärast segamist siledaks ja kreemjaks, samas kui värsked ürdid (roheline sibul, petersell ja till) annavad rantšokastmele imelise värskendava maitse ja aroomi. Enne serveerimist jahuta kaste korralikult maha. See sobib suurepäraselt salatikastmetesse ja köögiviljade dipikastmeks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 avokaado (220 g), pooleks lõigatud, kivist puhastatud ja kooritud
1 ja 1/4 tassi madala rasvasisaldusega hapupiima või keefirit
1 teelusikatäis valge veiniäädikat
3 rohelist sibulat, lõigatud ainult valgeks ja heleroheliseks osaks
Pool küüslauguküünt, peeneks hakitud
1/4 tassi hakitud värsket murulauku
1/4 tassi lahtiselt pakitud värsket tilli
1/4 tassi lahtiselt pakitud värskeid petersellilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rantšokaste, Avokaado, hapupiim, keefir, veiniäädikas, murulauk, petersell, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega blenderis avokaado, hapupiim, äädikas, roheline sibul, küüslauk, murulauk, till ja petersell ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa 0,5 tl peent soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Tõsta keskmise suurusega kaussi, kata otse kastme pinnale kilega ja hoia enne kasutamist 30 minutit külmkapis. Säilib kuni 24 tundi.
Väljapääs2 spl.

Kategooriad:

retsept / Blender / Suvised road / Eelroad / Suupisted kastmetega / Kastmed / Kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Retseptikogud