Smörgastorte

Hääled: 2

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Kui soovite oma külalisi üllatada ebatavalise eelroaga, proovige smörgastortet! See on tohutu Skandinaavia võileib, mis on valmistatud tervest pätsist leiba ja on koogikujuline. See smörgastorte versioon sisaldab kolme täidist: kana avokaadoga, pimento juust ja singisalat. Kokkupandud võileib on kaetud maitsva rantšo maitsega juustuglasuuriga ja kogu kook on kaunistatud köögiviljalilledega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kana avokaadoga

1/4–0,5 tassi hapupiima või keefirit
2 laimi mahl
2 avokaadot
1 hakitud grillitud kana
4 viilu praetud peekonit, hakitud
3 supilusikatäit hakitud värsket murulauku
3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Pimento juust

2 tassi riivjuustu
0,5 tassi majoneesi
3 spl hakitud pimentot

Sink-salat

450 g õhukesi singiviile, köögikombainis tükeldatud
2 supilusikatäit Dijoni sinepit
6 peeneks hakitud marineeritud kurki
2 hakitud sellerivart
2 rohelist sibulat, hakitud
1 väike punane sibul, hakitud
1 marineeritud jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud

Rantšo glasuur

1,3 kg tükeldatud toorjuustu
0,5–3/4 tassi hapupiima või keefirit
1 spl valge veiniäädikat
1 riivitud küüslauguküüs
1 spl riivitud sibulat
1 pannileib, koorikud eemaldatud ja päts horisontaalselt neljaks tükiks lõigatud

Kaunistamine

Viilutatud redis, kurgiõied, porgandiõied, viilutatud keedetud munad, tomatiõied, petersellilehed, tillioksad ja roheline sibul

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, Avokaado, lubi, marineeritud kurk, seller, sink, peekon, valge leib, pimento pipar, juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Võileib:

Määri iga täidis leivale ja võileivale koos. Kata õhukese kihi rantšokatet, et puru kinni hoida, seejärel kata võileivakook veel ühe kihi glasuuriga. Kaunista köögiviljalilledega.

Kana ja avokaado kiht:

Pane hapupiim, laimimahl ja avokaado kaussi ning püreesta. Lisa kana, peekon, roheline sibul ja murulauk. Maitsesta soolaga.

Pimento juustu kiht:

Sega kausis hoolikalt cheddar, majonees ja pimento.
Salatikiht singiga:

Sega kausis sink, majonees, Dijoni sinep, marineeritud kurgid, seller, terve sibul ja jalapeño. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Sega.

Rantšo glasuur:

Vahusta toorjuust mikseri kausis, millel on labaotsak, või käsimikseriga ühtlaseks massiks. Lisa petipiim, valge veiniäädikas, küüslauk ja riivitud sibul ning sega korralikult läbi.

Kategooriad:

retsept / Mikser / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Liha eelroad / Toiduvõrgustik - retseptid / Skandinaavia köök