Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See kiudainerikas ja toekas lisand on suurepärane lisa igale toidukorrale. See on valmistatud kooritud odrast ning kaetud praetud sibula ja roheliste hernestega, samas kui praetud peekon lisab sügavama maitse ja maitsva aroomi. Kooritud otra peetakse täisteraviljaks, mis pakub tervislikumat alternatiivi teistele teraviljadele, kuid selle keetmine võtab ka kauem aega. Soovi korral võite selle asendada pärl odraga, mis on sama tervislik ja kindla tekstuuriga, kuid kiudainesisaldusega. Lisage valmis lisandile värskendav sidrunimahla ja peeneks hakitud tilli.

Koostisosad:

• 3/4 tassi kooritud otra, pestud
• 4 viilu peekonit, lõigatud ristipidi 1 cm ribadeks.
• 1 spl (15 g) võid
• 1 suur sibul, õhukeselt veerandrõngasteks lõigatud
• 1,5 tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud (umbes 220 g)
• 1 spl peeneks hakitud värsket tilli
• 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

herned, till, peekon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Väikeses kastrulis sega kokku oder, 3,5 supilusikatäit vett ja 0,5 teelusikatäit soola ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta, kuni oder on pehme, kuid siiski veidi kindel, umbes 50 minutit.
2. samm
• Samal ajal lisa peekon ühe kihina suurele pannile ja prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 6 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta pann tulelt ja tõsta peekon vahukulbiga paberrätikutele, et liigne rasv nõrguks; jäta sulanud peekonirasv pannile.
3. samm
• Kuumuta pann uuesti keskmisel kuumusel ja sulata või rasvas. Lisa sibul ja 1/4 teelusikatäit soola ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 25 minutit, kuni see on tumepruun. Lisa rohelised herned ja kuumuta segades umbes 1 minut.
4. samm
• Kurna oder. Sega oder sibula-hernesegu hulka. Lisa till, sidrunimahl ja ½ teelusikatäit soola ja pipart. Sega. Tõsta serveerimisvaagnale ja puista peale peekonit.

Hääled: 1