Ketšup

• Burgerid
• Grillitud seened ja sibul
• Punase veini baasil valmistatud grillikaste

Nutikad Ameerika võileivad, mida tuntakse erinevat tüüpi burgeritena (kuigi nende ajalooline päritolu on ebaselge), vallutavad jätkuvalt maailma. Raske on uskuda, et kahe kuklipoole vahele asetatud salati ja kastmega kotlet... loe edasi

• Kuiv marinaad hõõrumiseks
• Grillikaste

Tänapäevased õuegrillid pole ammu enam lihtsalt liha praadimiseks mõeldud grillid. Nüüd saavad sellise varustuse õnnelikud omanikud liha hautada, tasasel tulel keeta, suitsutada ja muidugi praadida. Tänu sellele valmivad ribid... loe edasi

• Kuiv marinaad hõõrumiseks
• Magus ja vürtsikas BBQ-kaste

Suitsus grillil küpsetatud sealiharibid on kuldpruunid, krõbedad ja mahlased, maitsva koorikuga. Magusa ja soolase kastme glasuur lisab roale pikantse maitse ja särtsu. loe edasi

See vormiroog sobib suurepäraselt grillitud liha kõrvale ja on ka toekas pearoog. Pärast panni ahjust välja võtmist võite pinna puistata mozzarellag. Kui teete sama eelküpsetatud peekoniga, selle asemel et seda enne küpsetamist lisada, loe edasi

• Oad
• Grillikaste

Ärge laske selle roa nimel end hirmutada, aga Lõuna-Ameerika Ühendriikides, kus grillimine on kõige levinum, peetakse kõrbenud otsi eriliseks delikatessiks. Need on suitsutamise ajal kõrbenud veisebrisketi servad. loe edasi

• Suitsetamissegu
• Põhja-Carolina BBQ-kaste
• Kuiv marinaad hõõrumiseks
• Glasuur liha praadimiseks

See suitsuretsept kasutab sealiharibid, mis on rinnatükist eemaldatud. Kuigi need on vähem lihakad ja sisaldavad rohkem sidekude, tulevad ribid kuiva marinaadi ja spetsiaalse suitsutussegu abil uskumatult... loe edasi

Lexingtoni stiilis liha valmistamine pärineb Põhja-Carolina lääneosast, kus grillimise traditsioonid on tugevad ja põlvest põlve edasi antud. Selles piirkonnas kasutatakse suitsutamiseks peamiselt sealiha õlga, millele järgneb... loe edasi

• Sealiha
• BBQ maitseained
• Grillikaste

See grilliroog valmistatakse sealiharibide alumisest osast, mis asub kõhu kohal. Kuigi need on vähem lihakad kui seljatükist võetud ribid, on nad tänu pikale marineerimisele ja suitsutamisele rasvasemad, mahlasemad ja maitsvamad. Need on... loe edasi

• Ribid
• Grillikaste
• Maitseainesegu

Valmista grillitud sealiharibid nn märgmeetodil, kus liha kastetakse grillimise ajal. Maitsva ja isuäratava roa saamiseks eemalda ribidelt membraan ja lõika üleliigne ära. loe edasi

Hakklihakotlett on mitmekülgne roog, mida armastavad kokad üle kogu maailma. Seda saab serveerida pearoana, eelroana, viilutatud roogana või vorstide ja kotlettide asendajana, olles samal ajal üllatavalt lihtne valmistada ja vaja läheb vaid mõnda koostisosa. Kuid neile, kellele meeldib katsetada, on see ka... loe edasi

• Marinaad
• Grillikaste

Õlles hautatud sealiha õlg on toekas ja tõeliselt mehelik roog. Sel viisil küpsetatud sealiha on uskumatult pehme, mahlane ja õrn. Ainulaadne grillikaste oma pikantselt magusa maitsega täiendab suurepäraselt uskumatult maitsvat ja... loe edasi

• Sealiha
• Kohvi-grillikaste

Kohvi-grillkastet peetakse üheks sobivaimaks beebiribide küpsetamiseks. Selle harmooniline maitse ja õrn tekstuur täiustavad sealiha maitset, andes sellele veelgi isuäratavama välimuse ja pikantsuse. loe edasi

• Tiivad
• Õlle grillikaste

Suhkru-õlle grillikastmes fritüüritud kanatiivad on seest uskumatult mahlased ja väljast krõbedad. See küpsetusviis annab ka ainulaadse ja maitsva maitse. Sest need maitsvad tiivad on... loe edasi

Hakklihakotlett on traditsiooniline Baieri roog, mida inglise keeles tuntakse kui "lihakotlett". Seda on lihtne valmistada ja see näeb serveerides üsna ainulaadne välja. Ja muidugi on bataat ideaalne lisand. loe edasi

Retsept neile, kes hindavad oma aega ja jälgivad oma toitumist. Lahja kalkuniliha ja minimaalne aktiivne küpsetusaeg. See lihtne roog lahendab kergesti küsimuse "mida süüa?" järgmiseks 2-3 päevaks. Serveeri seda võileibadel või vahepalana. loe edasi

Ketšupi ja sinepi segamine ei tundu imelik, kui just Jägermeisteri likööri ei lisata. Viini baari "Tur 7" baarmenidele see kombinatsioon väga meeldis, seega lisasid nad menüüsse selle ebatavalise ja pikantse kokteili. Parim serveerimisel: loe edasi

• Tšilli ketšup
• Burgerid

Need, kellele meeldivad toekamad road, peaksid seda retsepti kindlasti vaatama. Nende burgerite edu peitub juustuga täidetud kotlettide ebatavalises valmistustehnikas. Vürtsikas adobo-kaste koos ketšupiga täiendab maitset ideaalselt. loe edasi

Hakklihakotletti peetakse traditsiooniliselt Saksa ja Belgia köögi roaks. Kuid selle lihtsus ja taskukohasus on teinud sellest paljudes riikides lemmiku ning tänapäeval valmistatakse selle variatsioone enam kui 20 riigis üle maailma. Ja see pole üllatav. Vaatamata lihtsusele, loe edasi

• Võileib
• Marineeritud köögiviljad

Dagwoodi võileivad, kõrged, mitmekihilised võileivad, on nime saanud Ameerika koomiksitegelase "Blondie" Dagwood Bumsteadi järgi, kellele need hiiglaslikud võileivad eriti meeldisid. Võileib võib küll koomiline välja näha, aga see on hea... loe edasi

• Hamburgerid
• Ketšup "Fra Diablo"
• Juustufrittata

New York City on täis Itaalia restorane ja toidupoode, kuid Arthur Avenue Bronxis on ideaalne koht Itaalia köögi nautimiseks. See metropoli piirkond on koduks paljudele pereettevõtetele, mis on põlvest põlve edasi antud – tundub... loe edasi

• Hamburgerid
• Ketšup

Wyomingi vaprad elanikud on inspireerinud arvukalt romaane, sealhulgas klassikalist kauboiromaani "Shane". Metsik loodus ja Yellowstone'i kaldeera lähedus pakuvad lõõgastavat põgenemist linnakärast; võib-olla keegi on jahil. loe edasi

• Lihakook
• Tomatikaste

Hakklihakotlett on kiire ja maitsev roog, mis sobib nii õhtusöögilauale kui ka pühadelauale. Peekonikoor säilitab liha mahlasuse ja maitse, andes roale imelise aroomi ja maitse ning lisades uskumatu... loe edasi

Kotletid "tulivad" vene kööki Euroopa köögist. Algselt olid need lihatükid, millel oli ribi kondiga tükk (nüüd nimetatakse neid naturaalseks kondiga kotletiks). Tänapäeval on kotlet hakklihast valmistatud leivakujuline roog. Selle retsepti järgi valmistatud loe edasi

Reubeni võileib, mis on nime saanud oma looja järgi, on Ameerika köögi klassika, kuigi see sisaldab hapukapsast, mis on vene toidulaual põhiroog. Nagu iga populaarse roa puhul, on ka sellel palju variatsioone. loe edasi

• Hamburgerid
• Chipotle ketšup

Selle maitsva ja soolase roa tipphetk on sibula ja ürtidega praetud seente täidis, mis sobib ideaalselt lahja hakklihakotletiga. Burgerit serveeritakse vürtsika ketšupiga, millel on suitsune chipotle maitse. Retsept - loe edasi

• Lihakook
• Kaunista

Hakklihakotlett on Euroopas ja Ameerika Ühendriikides levinud roog. Inglise keelest tõlgituna tähendab see "hakklihakotletti" ja on leivapätsi kujuline lihavorm. Lisaks hakklihale on hakklihakotleti peamised koostisosad tavaliselt järgmised: loe edasi

Hakklihakotletti peetakse traditsiooniliseks saksa roaks. Tegelikult võib aga midagi sarnast leida peaaegu igast maailma köögist. Lihtne valmistada ja mitmesuguste täidistega on see leib suurepärane valik... loe edasi

• Tomatirelish
• Lihakook

Lihakotlett (inglise keelt kõnelevates riikides lihakotlett) on uus ja originaalne alternatiiv neile, kes on tavalistest kotlettidest tüdinud, ning aromaatset lisandit lisab relish (hakitud marineeritud või värsketest köögiviljadest valmistatud suupistekaste) rikkaliku tomatimaitsega lisand - loe edasi

• Lihakook Lihakook
• Glasuur
• Võileib

Toeta riiklikku toodet, mis vastab Ameerika standarditele. Pole midagi patriootlikumat kui igasugune mainimine hakklihakotletist. Nüüd kasutan seda oma võileibades suure kotleti kujul. Hakkliha hakklihakotleti jaoks on traditsiooniliselt... loe edasi

• Quesadilla
• Lihakook
• Kuum hapukoor

Toekas ja maitsev nisutortilla quesadilla, mis on täidetud vürtsika hakkliha, mustade ubade ja cheddari juustuga ning millel on kergelt pähkline maitse. Serveeritakse vürtsika hapukoorekastmega, mis on valmistatud värske koriandriga. loe edasi

Traditsiooniline Ameerika grillikaste sobib ideaalselt liharoogadega, eriti grillil valmistatutega. Sellel kastmel on palju variatsioone ja koostisosad võivad oluliselt erineda, kuid see sisaldab peaaegu alati mingit... loe edasi

• Grillikaste
• Kana
• Pannkoogid
• Kapsasalat

Samm-sammult retsept Itaalia crespelle-pannkookide valmistamiseks grillkana ja palsamiäädika-BBQ-kastmega, serveerituna Napa kapsa ja õunasalatiga. loe edasi

• Pannkoogid
• Grillikaste
• Pardi konfit

Pehme konfiteeritud part, õrnad maisipannkoogid ja vürtsikas grillikaste – kas saaks olla paremat kombinatsiooni? Kastme vürtsikus täiendab liha suurepäraselt, tuues esile selle maitse. Ja köögiviljapannkoogid pakuvad huvitavat ja ebatavalist maitset. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Peediketšup
• Bataadifriikartulid

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Vesikastanid (tšilim ehk vesikastan) on suurepärane eelroog isu tekitamiseks. Serveeri neid oma külalistele, et vaigistada nälga ja viivitada pearoa valmimist. loe edasi

Praetud kartulikoortest (krõpsudest) valmistatud roog. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Hot dog
• Magus ja vürtsikas puuviljatäidis

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kodused maisikuklid
• Köögiviljade füüsalise lisand
• Chipotle ketšup

Üksikasjalik retsept fotodega.

Hot dog friikartulitega. loe edasi

"See meenutab mulle aega lapsepõlvest, kui ma New Yorgis tänavatoitu armusin." loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Hot dogid
• Kapsasalat
• Tankimine
• Ketšup

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kreooli vürtsisegu:

Üksikasjalik retsept liharoogade valmistamiseks koos fotodega. loe edasi

Valmis grillikastme parim omadus on ehk selle konsistents: sile ja mõõdukalt vedel, kuid siiski paks ja raske. Neely grillikastme retsept võtab kõiki neid tegureid arvesse ja mis veelgi olulisem, Patrick ja Gina valmistavad selle segust loe edasi

„Minu pere hautis on väga paks ja kreemjas,“ ütleb Trisha Yearwood. See sisaldab kolme tüüpi hakkliha, kartuleid ja maisi kreemjas kastmes, mis kõik „kokkupanemise“ käigus köögikombainis peeneks püreestatakse. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kreooli aromaatsete vürtside segu (tuntud ka kui Bayou Blast):
• Magushapu kaste:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Jamaica BBQ-kaste:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Suitsutatud jerk-kanatiivad:
• Mesi-tamarindi kaste:

Maitsev ja hapukas Jerk-marinaad lisab neile suitsutatud tiibadele koheselt Jamaica maitset. loe edasi

• Kana soolvesi:
• Huli-huli kaste:
• Kuiv vürtsisegu hõõrumiseks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Praadide ja munade puhul:
• Kastme jaoks:

Kui otsid toekat einet, valmista suurepärane suitsune liha ja munad. Serveeri õllest, õunasiidrist ja melassist valmistatud kastmega. loe edasi

Suvikõrvitsatükid ja erkpunane paprika muudavad selle Bobby Flay hakklihakotleti eriti ilusaks ja kergeks. Peamine koostisosa on taine kalkunihakkliha, millele on lisatud Jaapani panko riivsaia. loe edasi

Ina Garten lisab kanapuljongit ja terveid mune, et tema hakklihakook oleks tõeliselt niiske ja mahlane. loe edasi

• Lihtne tomatikaste:

Eelroana laua täitmiseks sobivad eriti hästi lahjad, väikesed kalkunilihapallid. loe edasi

Guy Fieri pole küpsetatud ubade suur fänn, kuna need on liiga magusad. Seega lõi ta oma retsepti – tšilli-küpsetatud ubade hübriidi –, mis on konsistentsilt sarnane, aga vähem magus. loe edasi

• Nili BBQ maitseaine:
• Neely BBQ-kaste:

Patrick ja Gina Neely pakuvad küpsetatud ubade retsepti, mis on infundeeritud grillivürtside, omatehtud grillikastme ja ülejäänud suitsutatud sealiha või veiselihaga. loe edasi

Klassikalise grillikastme maitse hõlpsaks saavutamiseks ühendab Paula Deen konserveeritud oad sealiha, vahtrasiirupi, pruuni suhkru, sinepi ja muidugi peekoniga. loe edasi

• Lihakook
• Glasuur

See mahlane hakklihakotlett, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest ja traditsioonilistest vürtsidest, nagu cayenne'i pipar ja tšillipulber, on ketšupi-köömne glasuuriga kaetud imeline keskpunkt igale pühadelauale. loe edasi

See kauaaegse lemmiklaiskvõileiva, Sloppy Joe, uuendatud versioon sisaldab maitsvat lihast täidist ja rikkalikku kastet, mis on valmistatud suitsupaprikast, ketšupist ja õunasiidriäädikast. loe edasi

• Kuiv segu:
• Magusa kola BBQ-kaste:

Patrick ja Gina Neely ütlevad: „Suits ja kaudne kuumus aitavad teil küpsetada maitsvalt pehmeid ribisid, samas kui koola lisab ootamatut magusust.“ Selle retsepti saladus seisneb selles, et koolaglasuuri ei tohiks kohe lisada, vastasel juhul... loe edasi

• Vürtsisegu "nr 9":

Enne kui Alton Brown oma beebiribid grillib ja Worcestershire'i kastme ning ketšupiglasuuriga serveerib, marineerib ta neid üleöö apelsinimahla ja margarita segus. loe edasi

• Kana õllepurgil
• Kuiv marinaad hõõrumiseks
• BBQ-kaste koolaga

Koolast ja ketšupist valmistatud grillikaste, mis on korraga vürtsikas, magus ja soolane, kaetakse Worcestershire'i kastmega ja serveeritakse krõbedalt küpsetatud kanaga. loe edasi

Pakume retsepti ahjus küpsetatud kanakoibade valmistamiseks magushapu ketšupipõhise kastmega, maitsestatud apelsinimarmelaadi ja ingveriga. Liha praetakse esmalt pannil, seejärel pintseldatakse kastmega ja küpsetatakse küpseks. Serveeritakse - loe edasi

• Krevettide puhul:
• Kastme jaoks:

Ina Garteni lõputult maitsvad ja lihtsad krevetid sobivad kõige paremini tema vürtsika omatehtud kastmega, mis on valmistatud tšillist, ketšupist, mädarõigast ja sidrunimahlast. loe edasi

• Lohakas Joe
• Kodused marineeritud kurgid

Tyler Florence'i omatehtud Sloppy Joe burgerisegu valmistamiseks hauta kalkunihakkliha tomatipasta, pruuni suhkru ja kollase sinepi kastmes ning aseta see kahe kuklipoole vahele - loe edasi

• Lihakook
• Nili BBQ maitseaine
• Nili BBQ-kaste

Selle hakkliharoa niiskeks ja maitsvaks muutmiseks lisavad Patrick ja Gina Neely hakklihale hakitud sibulat ja paprikat ning pintseldavad pinna enne küpsetamist magusa, hapuka ketšupi-äädika seguga. loe edasi

Proovi autentseid Mehhiko vorste tšillipulbri, köömnete ja Chipotle kuuma kastmega. loe edasi

Hot dogide valmistamiseks lisab Tyler Florence kergele tšillikastmele veidi ketšupit ja sinepit, lusikaga laotab kastme grillitud hot dogidele ja puistab peale riivitud cheddari juustu. loe edasi

Kogege kodumaiste suviste köögiviljade maitset Ameerika moodi Bobby Flay autentse omatehtud marineeritud kurgirelissiga. loe edasi

• Marinaadi jaoks:

Retsept suvikõrvitsa eelroa valmistamiseks sibula ja juustuga. loe edasi

Retsept kondiga naturaalsete sealihakotlettide jaoks, mis on marineeritud Aasia kastmes ja maitseainetega. loe edasi

Karamelliseeritud sibula, ketšupi, äädika ja kuuma kastmega valmistatud hot dogi lisandi retsept. Sibulad asetatakse vorsti peale. loe edasi

Kiirtoidukatte retsept, mis on valmistatud ketšupist, praetud peekonist, marineeritud köögiviljakaaviarist ja purustatud marineeritud jalapeño pipradest. Kastet kasutatakse kattena ja see sobib ideaalselt hamburgeritele. loe edasi

Kanarindafileest, vesipähklitest, ananassist ja paprikast valmistatud kebabi retsept. Kebabi koostisosad segatakse ketšupi, sojakastme, mee ja äädikaga. Seejärel torgatakse need puidust varrastele ja grillitakse ahjus. loe edasi

Hakkliha, maitsestatud köögiviljade ja ürtide, riivsaia ja muna retsept juustuga hakkliha jaoks. Küps juust mähitakse hakkliha sisse ja küpsetatakse fooliumis grillil. Hakklihakotletti serveeritakse grillitud paprikaga. loe edasi

• Kanatiivad
• BBQ-glasuur

Suitsutatud grill-kanatiibade retsept, mis on eelnevalt marineeritud magusas ja aromaatse tüümiani, kaneeli ja tulise tšillipipra vürtsisegus. Pärast küpsetamist serveeritakse tiibu rohke rohelise sibula ja äädikaglasuuriga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kastme ja praadi jaoks:
• Röstsaia jaoks:

Veiselihakanaped juusturöstsaiadel grillikastmega. Veisekülg grilliti ja viilutati. Liha pandi grillitud röstsaiadele, mille peal oli Monterey Jacki juust. Paks kaste oli valmistatud redutseeritud palsamiäädikaga. loe edasi

• Kanarindade valmistamiseks:
• Täidise ettevalmistamiseks:

Mehhiko kiirtoidu retsept: kanaburritod ubade ja punase kapsaga vürtsikas kastmes. Kanarindu hautati vürtside ja köögiviljadega. Seejärel tükeldati need ribadeks, segati kastmega ja asetati koos ubadega tortiljadele. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kuiv marinaad hõõrumiseks
• BBQ-kaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.