Lihaküpsetisega võileib

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba

Toeta rahvuslikku toodet, mis vastab Ameerika standarditele. Pole midagi patriootlikumat kui igasugune hakklihakotleti mainimine. Nüüd kasutan seda oma võileibades suure kotleti kujul. Hakklihakotleti hakkliha segatakse traditsiooniliselt vürtsidega, peamiselt Cayenne'i pipraga, ja seekord lisan kuuma kastet. Kui sul seda pole, võid kasutada pudelis olevat, näiteks Tabascot. Ja hakklihakotleti hakkliha valmistamisel on kõige olulisem salajane koostisosa: 1 muna iga 1 naela hakkliha kohta. Sa tänad mind hiljem.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lihakook Lihakook

450 g hakkliha (kaela- ja õlaosa)
250 g hakkliha
250 g hakkliha
1 spl oliiviõli
1 väike sibul, hakitud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 tass (24 tk) kreekereid, purustatud jämedaks puruks
1/2 tassi täispiima
1 spl sinepit
1 spl Worcestershire'i kastet
1 teelusikatäis kuuma kastet
2 suurt muna
Purustatud must pipar
1/3 tassi hakitud peterselli

Glasuur

1/2 tassi ketšupit
4 spl 1 fariinsuhkrut
4 supilusikatäit õunasiidriäädikat

Võileib

4 viilu küpset cheddarit
4 kartuliputru, määri õliga ja prae
Marineeritud kurgid sibulaga
400 grammi krõbedad praetud sibulad

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: võileivakuklid, hakkliha, hakkliha, hakkliha vasikaliha, Worcestershire'i kaste, kuum kaste, õunasiidriäädikas, pruun suhkur, ketšup, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lihakook LihakookKuumuta väike praepann keskmisel kuumusel. Lisa õli ja sibul, maitsesta soolaga ja prae 3-5 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja kuumuta 1-2 minutit, jälgides, et see ei pruunistuks. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
Kuumuta ahi 170°C-ni.

Pane suurde kaussi kreekerid, piim, sinep, munad, Worcestershire'i ja kuum kasteVispelda läbi, maitsesta soola ja pipraga. Lisa liha, petersell ja jahtunud sibul. Sega kätega ühtlaseks.

Vormi segust katsepäts, küpseta seda maitse kontrollimiseks ja vajadusel maitsesta. Vormi segust kätega 22 x 12 cm suurune päts. Aseta see küpsetusplaadile.

GlasuurSega väikeses kausis ketšup, pruun suhkur ja õunasiidriäädikas. Pintselda pool glasuurist hakklihakotletile heldelt. Kui lusikas on hakklihakotletti puudutanud, ära seda uuesti glasuuri kasta – see põhjustab ristsaastumist! Küpseta 1 tund, kuni kiirloetav termomeeter näitab 70 °C. Lase hakklihakotletil enne viilutamist 20 minutit puhata.
Pane võileivad kokkuAseta röstitud kukli alumisele poolele juustuviil, seejärel hakklihakotleti viil, kata lusikatäis glasuuri ning seejärel marineeritud kurk ja praetud sibul. Korda sama, tehes veel 3 võileiba.