Grillitud praad ja munad õlle-siirupikastmega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kui otsid toekat einet, valmista suurepärane suitsune liha ja munad. Serveeri õllest, õunasiidrist ja melassist valmistatud kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Praadide ja munade puhul:
- 2 lühikest sisefilee steiki (450 g),
1,5 cm paksune. - 4 suurt muna
- Sool ja jahvatatud pipar
- 1 spl taimeõli
- Või
- Grilli maitseainete segu
Kastme jaoks:
- 1/2 tassi melassi
- 1/2 tassi heledat õlut
- 1/2 tassi õunasiider
- 1,5 tl võid
- 1/2 keskmist sibulat, peeneks hakitud
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1 tass ketšupit
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1,5 tl sinepit
- 2 teelusikatäit sidrunimahla
- 1,5 tl Worcestershire'i kaste
- 1,5 tl cayenne'i pipart
- 1,5 tl paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, munad, grillikaste, Worcestershire'i kaste, sidrunimahl, sibulapulber, küüslauk, paprika, ketšup, sinep, jahvatatud cayenne'i pipar, õunasiider, hele õlu, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kaste: Keskmises kastrulis sulata või keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 3 minutit. Lisa ketšup, melass, õunasiider, õlu, suhkur, sinep, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, cayenne'i pipar ja paprika. Lase keema tõusta ja hauta seejärel, kuni kaste on vähenenud 2 tassini, umbes 30 minutit.
- Valmista steigid ette: Samal ajal kui kaste podiseb, kuumuta grill keskmise kuumuse peale. Maitsesta steigid soola ja pipraga ning pintselda õliga. Grilli 3-5 minutit mõlemalt poolt, kuni need on medium-rare'i küpsed. Lisateavet leiate siit. Praadi küpsusastmedLase 10 minutit seista, seejärel viiluta. Serveeri õlle-melassikastme ja grillitud munadega.
- Munade valmistamine: Aseta malmpann grillile. Lisa võid, taimeõli või sulatatud peekonirasva. Löö munad katki ja maitsesta (Patrick ja Gina Neely kasutavad paprika, suhkru ja sibulapulbri segu ning soola ja pipart). Küpseta 2-3 minutit, kuni servad on krõbedad ja munakollased veel vedelad.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
