Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See pasta valmistatakse kõigi eelroogadega, mida leiate populaarselt Itaalia antipasti taldrikult. See sisaldab delikatessiliha, artišokke, oliive, köögivilju ja juustu. Antipastit serveeritakse tavaliselt enne pearooga, kuid selles retseptis saavad eelroad koos spagettidega osaks pearoast. Serveeri värske krõbeda leivaga, et kõik maitsvad mahlad imada.

Koostisosad:

• 340 g kuiva spagetti
• 1 spl oliiviõli
• 110 g sopressatat või salamit, ribadeks lõigatud
• 1 purk (400 g) konserveeritud artišoki südameid, kuivaks patsutatud ja neljaks tükiks lõigatud
• 6 täidetud Hispaania oliivi, pooleks lõigatud, + 2 spl soolvett
• 4 Kalamata oliivid, pooleks lõigatud
• 1 terve röstitud punane paprika, õhukeselt viilutatud
• 1 purk (400 g) purustatud tomateid
• 4-5 värsket basiilikulehte + lisa serveerimiseks
• 0,5 tassi värsket mozzarellat, lõigatud 1 cm tükkideks.
• Koorikuta leib serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

spagetid pasta, magus pipar, tomatid, Kalamata oliivid, sopressata, salaami, Artišokid, mozzarella juust, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta keskmises potis vesi keemiseni, lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi; kurna, jättes 1/2 tassi vett kõrvale. Pane pasta potti tagasi.
2. samm
• Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa soppressata ja kuumuta segades, kuni õli muutub punakaks, umbes 3 minutit. Lisa artišoki südamed, Hispaania oliivid, Kalamata oliivid ja röstitud punased paprikad ning sega läbi, et need oleksid kaetud.
3. samm
• Lisa tomatid, basiilikulehed, oliivide soolvesi ja pastavesi. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni suurem osa veest on aurustunud ja kaste veidi paksenenud, 8–10 minutit.
4. samm
• Lisa kaste ja mozzarella pannil olevale pastale ning sega läbi. Jaga nelja kaussi ja puista peale basiilikut. Serveeri pastat leivaga.

Hääled: 1