Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Soolatud kartulid on traditsiooniline lisand, mis pärineb Syracuse'ist New Yorgi osariigist, kus need on nii populaarsed, et supermarketid müüvad keedunõusid, mis sisaldavad kartuleid ja vajalikku kogust soola. Kasutatakse väikeseid valgeid koorega kartuleid, iga 2 kg kartulite kohta umbes 0,5 kg soola. Sool tõstab vee keemistemperatuuri, mille tulemuseks on eriti pehme ja kreemjas sisu. Kartulite kuivades kattub koor kontrastse krõbeda soolasusega. Soolatud kartuleid süüakse tavaliselt eelroana, kastetakse sulatatud võisse või segatakse ürtidega ja serveeritakse lisandina.

Koostisosad:

• 1,8 kg väikeseid kartuleid
• 2 ja 1/4 tassi jämedat soola
• 110 g soolamata võid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega suures kastrulis kartulid, 8 tassi vett ja sool. Kata kaanega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta, kuni kartulid on kahvliga torgates pehmed, umbes 30 minutit.
2. samm
• Pane kartulid sõelale ja raputa, et liigne vesi eemaldada. Lase koortel sõelas kuivada, et sool kristalliseeruks.
3. samm
• Samal ajal pane või mikrolaineahjukindlasse kaussi ja sulata see mikrolaineahjus. Serveeri kartuleid kuumalt võiga dipikastmeks.

Hääled: 2