Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Lihtsasti valmistatava kanaroa valimisel proovige kana paprikakastet. See paks kanasupp ehk kaste pärineb Ungarist. Selle elav ja rikkalik maitse ning aroom tulenevad rohkest paprikast, mis on Ungari köögile iseloomulik vürts. Paprikastet serveeritakse tavaliselt köögiviljade ja pastaga. See retsept ei vaja aga lisandit, kuna kastmele lisatud kartulid muudavad selle iseenesest täitevaks eineks.

Koostisosad:

• 1,2 kg kondiga kanakoibasid (6-8 tükki)
• 2 spl soola
• 2 spl suitsutatud paprikat
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 1 spl taimeõli
• 2 keskmist sibulat, õhukeselt viilutatud veerandrõngasteks
• 1 keskmine kartul, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, kartul, sibulad, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega sool, paprika ja must pipar. Patsuta kana kuivaks ja hõõru maitseainesegu sisse. Kuumuta 3–4-liitrine (1,5–2-liitrine) malmpann keskmisel kuumusel ja lisa õli. Aseta kana nahaga allpool kuuma õli sisse ja prae umbes 3 minutit, kuni see on hästi pruunistunud. Seejärel keera ümber ja prae ka teine ​​külg.
2. samm
• Tõsta kanatükid taldrikule ja nõruta rasv, jättes alles vaid väikese osa (1 supilusikatäis). Pane pann tagasi pliidile, lisa sibul, sool ja jahvatatud must pipar. Prae keskmisel kuumusel 3 minutit, kuni kuldpruun.
3. samm
• Lisa kartulid ja kanapuljong ja kraabi põhja kinni jäänud pruunistunud tükid ära. Lisa kana puljongile ja lase keema tõusta. Kata pann kaanega ja hauta umbes 30 minutit, kuni kana on läbi küpsenud. Seejärel tõsta koivad taldrikule ja kata kinni.
4. samm
• Kuumuta kaste keemiseni ja hauta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni osa kastmest on aurustunud. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Lisa kanakoivad tagasi kastmesse, lase neil liguneda ja serveeri keedetud tarkhonya pastaga.

Hääled: 5